Wij verwelkomen Waldfarming, Bonen, Peulvruchten, Aardappelen en nog veel meer
Henk Zuidema is de drijvende kracht achter Waldfarming. Hij teelt tientallen verschillende bonen.
Als het aan Henk Zuidema ligt, gaan we allemaal meer bonen eten. Bonen zijn een prima vervanger voor vlees. Bovendien hebben bonen de gave om stikstof niet alleen uit de grond maar ook uit de lucht te halen. Zo draagt de teelt ervan ook bij aan minder stikstof in de lucht. Bijkomend voordeel is dat de gedroogde bonen jaarrond te verkrijgen zijn. Bovendien kun je ze lang bewaren.
Bij De Streekboer bieden we een selectie van de historische bonen aan. Probeer bijvoorbeeld eens het typisch Friese wâldbeantsje of de reade krobbe.
Waldfarming, Bonen, Peulvruchten, Aardappelen en nog veel meer
Al onze producten komen van Nederlandse bodem, biologisch en verantwoord geteeld
Heerlijke biologische verse groenten, alleen in het juiste seizoen te verkrijgen
Zeldzaam en bijna uitgestorven aardappelrassen
Onze vergeten peulvruchten,
Al jaren telen wij in Jistrum een select aantal bonen rassen, terwijl er tussen elk ras een wereld van verschil zit. Waldfarming.nl zal naast de normale bekende bonen ook vergeten historische rassen leveren. En dat allemaal van Friese bodem.
Oaa de wereld, met als doel om als de smaak goed is wij deze boon gewoon in Nederland kunnen telen en we deze bonen niet meer uit het verre hoeven te halen, goed voor mens en milieu.
Wij van Waldfarming telen en testen deze boon zoals geschreven, laten het resultaat proeven aan chefs en op de weekmarkten en na goedkeuring gaan we de peulvruchten vermeerden om uit eindelijk deze boon in Nederland te introduceren.