VANILLAPoint sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
Ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van onze vanille
Wij telen en verwerken vanille in Oeganda en exporteren dat naar Nederland. De vanille komt direct van de familieplantage van VanillaPoint oprichter Godfrey Kiwumulo, er zijn dus geen tussenhandelaren bij betrokken.
Wat onze vanille zo bijzonder maakt
* Direct van de plantage naar jouw keuken. Wij halen alle vanille van onze eigen familieplantage en lokale boeren gemeenschap.
* De vanille wordt regeneratief verbouwd ( intercropping, mixed farming en mulchen methode), zonder het gebruik van pesticiden of zelfs beregening.
* Onze vanille wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk hoog vanilline percentage(circa 2,6-2,8%), wat zorgt voor een sterke vanillesmaak.
* De vanillestokjes zijn groter en zwaarder dan de gemiddelde stokjes op de markt en bevatten hierdoor meer vanillemerg.
* De vanille is extra zoet en wordt gekenmerkt door een fruitige smaak met tonen van bessen, rozijnen en vijgen. Hierdoor is deze goed toepasbaar in zowel koude als warme gerechten.
* In Oeganda zijn er twee oogstseizoenen. Hierdoor kunnen we het hele jaar door de meest soepele vanillepeulen leveren.
“Het is mijn persoonlijke missie om de manier waarop de boeren de agri-business ervaren te veranderen.”
Godfrey Kiwumulo startte met VanillaPoint om een bijdrage te kunnen leveren aan zijn boerenfamilie thuis. Hij verhuisde voor zijn gezin naar Nederland, maar weet als geen ander hoe rijk de aarde in Oeganda is en met welke uitdagingen de lokale boeren te maken hebben. Hij zag hoe groot de vraag in Nederland was naar vanille van goede kwaliteit en startte zijn avontuur met VanillaPoint. Over het algemeen hebben boeren te veel te maken met tussenhandelaren die druk op de prijzen leggen. Boeren zijn niet meer dan een foto die gebruikt worden voor green-washing. Echt contact met de boer is er nauwelijks. “Daar wil ik verandering in brengen door hard te strijden voor eerlijke prijzen, waardoor boeren zo duurzaam mogelijk kunnen werken. We streven naar de hoogste kwaliteit vanille. Ik nodig u uit om van onze Oegandese vanille te genieten en daardoor bij te dragen aan een beter voedselmodel dat goede landbouwpraktijken, kwaliteitsproducten en een fatsoenlijk inkomen voor iedereen in de keten, mogelijk maakt.”
De herkomst van vanille
Vanille is een tropische klim-orchidee. De bruine vanillestokjes zoals je die wellicht kent, zijn gedroogde vruchten (peulen) van de bloem van de Vanilla Planifolia. Er zijn drie typen planten die vanille produceren:
-Vanilla planifolia (ook Vanilla fragrans genoemd)
-Vanilla tahitensis
-Vanilla pompona
Vanilla planifolia is de oorspronkelijke vanilleplant afkomstig uit Mexico, maar vandaag de dag ook gecultiveerd in Madagaskar, Indonesië en Papua New Guinea. Vanilla planifolia (ook wel Bourbon vanille genoemd) is de meest voorkomende soort vanille ter wereld. Oorspronkelijk gebruikt door de Azteken in Mexico om cacao mee op smaak te brengen. Vanille heeft meer dan 200 organische verbindingen die smaak en aroma’s bevatten en wordt door chefs en bakkers als delicatesse gezien. De geur wordt ook veel gebruikt in cosmetica.
Wat veel mensen niet weten is dat vanille telen en het verwerken er van, een enorm arbeidsintensief proces is. Elke bloem moet bijvoorbeeld handmatig bevrucht worden om uiteindelijk één vanillepeul voort te brengen. En doordat de bloem maar een paar dagen per seizoen bloeit, moet de plantage dagelijks worden geïnspecteerd. Ben je een dag te laat? Dan moet je wachten op het volgende seizoen.
Vanille uit Oeganda? Oeganda, “De parel van Afrika”Oeganda wordt ook wel de parel van Afrika genoemd. En met een goede reden. De leemachtige aarde en het warme tropische klimaat zorgen voor perfecte omstandigheden om smaakvolle vanille te kweken. Omringd door het Victoria-meer, het Rwenzori gebergte en de Virunga vulkanen, is er geen betere plek om vanille te laten groeien. De vanille-orchidee is van oorsprong een oerwoudplant en heeft naast voeding, warmte, vocht en schaduw nodig. Vanille groeit het beste in regeneratieve systemen, waar het kan klimmen op andere bomen. In Oeganda zijn het met name de matooke-bananen waar de Orchidee onder groeit. De bananenboom zorgt enerzijds voor de benodigde schaduw en voorziet de bodem van voeding. Het bladafval wordt gecomposteerd en wordt weer verspreid over de plantage. In het regenseizoen neemt lokale fauna het water op en geeft dit af in het droogseizoen. Het regeneratief telen in een goede balans met de natuur, resulteert uiteindelijk in de hoogste kwaliteit vanillepeul.
Nature-Positive Farming. Regeneratieve landbouw en een eerlijke prijs voor de boeren.
Onze vanille komt van plantages waar wordt gewerkt met inter-cropping. Dat betekent dat de vanille groeit tussen andere gewassen, zoals bananen en koffie. Men is hierdoor minder afhankelijk van een bepaald gewas.
De grootste uitdagingen hebben de vanilleboeren in de onderhandeling met zogeheten middle-men. Deze tussenpersonen voor vaak grote bedrijven bepalen de prijs en boeren zijn doorgaans genoodzaakt voor een te lage prijs te verkopen. We bieden daarom andere boeren de kans om met ons samen te werken. In ruil voor een echt eerlijke prijs vragen we andere boeren wel om regeneratief te gaan verbouwen. Ons business model gaat verder dan een zoektocht naar vanille van de hoogste kwaliteit. We vinden de sociale impact die we maken minstens net zo belangrijk.
Onze waarden en principes
Boeren die met een lach door het leven kunnen gaan & jouw smaakpapillen een feestje laten vieren
Vanille uit Oeganda is een fantastisch product. Dankzij het klimaat, is Oeganda een van de weinige landen die in staat is om tot twee vanille oogsten per jaar te produceren. Hierdoor zijn er het hele jaar door verse vanillepeulen verkrijgbaar! De vanille wordt direct voor oord in Oeganda verwerkt. We hebben een eigen plantage en werken nauw samen met andere boeren uit de omgeving. We werken samen aan één doel: het verbouwen van premium vanille. Onze keten is een ‘shared-value’ supply chain, 100% traceerbaar en volledig transparant. Ons doel is om steeds meer boeren aan steeds meer consumenten te verbinden, zodat meer boeren een beter leven krijgen en meer consumenten kunnen genieten van de fantastische smaak van Oegandese vanille.