Alle informatie over: euro-toques nederland

Mijn naam is Wesley Borstel en ik heb een grote passie voor chocolade en patisserie. Van vlierbloesem tot houtskool, geen smaakcombinatie is mij te gek. In de afgelopen jaren ben ik werkzaam geweest, met name als patissier, bij verschillende…

15% Ledenvoordeel bij Anfors Imperial Wijnimport 15% Ledenvoordeel én gratis verzending bij afname van E.450,00 ex. BTW is wel een bijzonder mooi ledenvoordeel wat Anfors Imperial Wijnimport de leden van Euro-Toques Nederland aanbiedt! Anfors…

Zwarte Truffel Olijfolie  Valderrama is sinds jaar en dag trendsetter op het gebied van olijfolie. Met de presentatie van haar Zwarte Truffel Olijfolie onderstreept zij haar status als dé smaakmaker onder de olijfolieproducenten. Valderrama…

Hotels The Usual (Rotterdam) Van der Valk Hotel (Den Haag – Wassenaar) Stayokay (Dordrecht) Restaurants Surf en Beach (Katwijk aan Zee) Proeflokaal d’Ouwe Smisse (Zonnemaire) De Slotplaats (Bakkeveen) MICE-locaties …

De Steurhoeve Voor steuren, een rondleiding, groothandel, kaviaar, op maat gemaakte viskweeksystemen en speciale opdrachten in RVS en kunststof. De pure kaviaar, uit eigen kwekerij. Als kaviaarproducent in Nederland laten wij, Martin…

Tartufo Lab is opgericht door de twee enthousiaste broers Davide & Sebastian Cianni. Zij zijn de drijvende krachten achter Tartufo Lab, het nieuwe kleine familiebedrijf uit Fratte Rosa gelegen in de provincie Pesaro en Urbino van de Regio Marche. Vol passie wordt het nieuwe project vormgegeven met in de hoofdrol de verse truffels, truffelproducten en de Osteria Tartufo Lab te Fratte Rosa. Het nieuwe TARTUFO idee wordt vorm 💡 gegeven in ons nieuwe logo, het ontdekken van iets moois net als een bijzondere ontdekking in een LABoratorium. Het leveren van de verse truffel van hoge kwaliteit is altijd het primaire uitgangspunt. Daarnaast leveren we een lijn van diverse truffelproducten, welke in het ambulatorio onder strenge kwaliteitseisen worden geproduceerd. Sebastian is de bedenker van de samenstelling van deze producten, waarin de door ons geleverde truffels worden verwerkt. Voorheen was het uitgangspunt de levering van verse truffels uit de Regio Marche. Echter de wereld van de truffels is sterk aan (klimatologische) veranderingen onderhevig. Om de hoogst mogelijke kwaliteit te waarborgen is de focus ook naar andere regio's verlegd, daar waar op dat moment de kwaliteit het beste is. Altijd vermelden we waar de truffels zijn gevonden. De verse truffel die wordt geleverd is de truffel die wordt gevonden in het lopende seizoen. Verse truffels en truffelproducten Onze specialisatie is de verkoop van verse truffels en truffelproducten. In de zomermaanden verwelkomen we ook gasten in de Osteria Tartufo Lab. Tartufo Lab di Cianni Sebastian e Davide is gevestigd aan Via delle Mura n. 29 - 61040 - Fratte Rosa (PU) - Regio Marche. De Osteria is werkelijk schitterend in het oude stadscentrum naast de vestigingsmuur gelegen met een magnifiek uitzicht over de vallei en de Apennijnen. Naast hun vakkennis op het gebied van de truffels voegen Davide & Sebastian als extra expertise hun werk als sommelier & chef toe aan het bedrijf. Destijds zijn we onderscheiden met Eccelenze Italiane, deze waardering ligt ten grondslag aan al onze bedrijfsactiviteiten. Onze grootste dank gaat uit naar Mamma Natura, zij maakt het mogelijk om vol passie met dit hele mooie- en bijzondere aardse product te werken. Graag verwelkomen wij u op onze Instagram pagina: tartufo_lab De website is in ontwikkeling.

Wij zijn Bender. Voor een zeer lange tijd een total leverancier voor de professionele hospitality markt waaronder restaurants, hotels, catering en overige gastvrijheid gerelateerde bedrijven. Van porselein tot aan keuken apparatuur; bij Bender kan alles worden gevonden voor de professionele tafel en keuken en zijn wij bij uitstek de partner for iedere gastvrije omgeving. Wij maken iedere zaak compleet en werken enkel direct met de fabrikant waarbij wij als eis stellen dat we exclusief distribiteur of preffered partner zijn. Op deze manier kunnen wij de beste kwaliteit voor de beste prijs leveren.

SilentMolds, wij maken mallen! We zijn misschien nieuw op de markt, maar onze mallen zijn van de hoogste kwaliteit en gemaakt van alleen de beste materialen uit duurzame bronnen. Vanuit een achtergrond in de Cyber Security, maar met een passie voor eten, koken en het creëren van nieuwe dingen, is SilentMolds ontstaan. Wat begon als een vriendschap met een chef kok die wel eens een mal gemaakt wilde hebben, is deze hobby uitgegroeid tot een bedrijf met de ambitie om de culinaire markt te veroveren. Geloof ons niet zomaar op ons woord, vraag het aan chef Dennis van restaurant Morille. Onze producten worden ontworpen om uw culinaire creativiteit te inspireren en te ondersteunen.  Heeft u zelf ideeën, dan zijn wij de aangewezen partner om die verder voor u uit te werken. Niets is onmogelijk, dat is ons motto. Laten we samenwerken om uw ideeën werkelijkheid te laten worden. So, just give us a call or e-mail and lets’s get started.

Sinds enkele jaren leeft er een toenemende bezorgdheid rond de aanwezigheid van PFAS in Nederland. Deze “forever chemicals” worden in onze grond en ons bodemwater aangetroffen. Daarnaast worden ze gebruikt in tal van consumentenproducten…

Richard Veld is in Curaçao geboren. Toen hij de horeca opleiding voor kok volgde en stage ging lopen bij het Plaza Hotel op Curaçao veranderde dat zijn leven. Het hotel had alles, waaronder een eigen bakkerij en slagerij. Er werkte een heel…

Hoewel het spreekwoord zegt: “Wat men van ver haalt, is lekker”,  halen chef Mike Honig en zijn team de ingrediënten voor hun culinaire kunsten liever zo dicht mogelijk bij huis. Letterlijk om de hoek, in de tuin. Want in de rijke contreien van Gekke Graaf Frans Clemens von Fürstenberg , waar restaurant Graaf ter Horst is gevestigd, is de grond uiterst vruchtbaar. Het monumentale pand – de voormalige kasteelboerderij en daarvoor tiendschuur van Huys ter Horst – ademt historie en ambacht. De  keukenbrigade kookt de meest prachtige gerechten op geheel eigen wijze met de seizoenen mee, stuk voor stuk met zorg samengesteld en altijd met louter pure verse ingrediënten.

Steeds meer (sterren)restaurants en kantoren kiezen voor EcoTapwater. Het duurzame en gezonde alternatief voor water uit flessen, beter voor het milieu én voor je portemonnee. Kijk op onze site voor alle mogelijkheden of maak een afspraak…

Voor het 25-jarig jubileum heeft Livar, in samenwerking met lokale keramiste Debby Verhoef, keramieken servies ontworpen in het teken van de zintuigen ruiken en horen. De neus en oren van de Livarvarkens hebben een kenmerkende vorm waardoor…

Het advies van Michelin: Il Gattopardo is een restaurant met uitstraling, een zaak die een zekere Italiaanse je-ne-sais-quoi bezit. De chef komt persoonlijk aan tafel zijn Siciliaanse gerechten voorstellen, die hij graag een frisse update…

Brasserie Mijn Streek is een ontmoetingsplek voor iedereen, waar lekker eten en ontspannen centraal staat. Er wordt bij voorkeur gewerkt met producten uit de eigen streek ( Mijn Streek), het ritme van de seizoenen wordt gevolgd en waar mogelijk gebruikt de chef biologische producten. In 2018 werden zij in de Michelin Gids beloond met een Bib Gourmand als waardering voor een juiste prijs-kwaliteitsverhouding. Hiermee werd Mijn Streek een bij velen geliefde hotspot. Focus op kwaliteit en oprechte gastvrijheid, met een knipoog naar de lokale ambacht.

Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de provinciegrenzen te verkrijgen. Op deze manier werken…

Wij bieden het volgende aan: Mix van 12 verschillende eetbare planten (kruiden en eetbare bloemen) voor in de (moes)tuin: 25% korting, inclusief verzendkosten Normaal € 43 nu voor € 32. Stuur een mail naar info@lifgroup.nl met…

Over Bart Eker “ Begin 2016 begon mijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding van Jan Nijland en later Kevin Schlaman. Hierna ben ik klassiek verder gaan leren bij Paul Stegeman in Zwolle,…

Het is officieel! Het Euro-Toques Nederland Jaarevent zal dit jaar plaatsvinden bij Hotel De Draak - Restaurant 1397 in Bergen op Zoom. Hierbij een 1e aankondiging: Save the date:  maandag 10 juni 2024 Programma: 12.00 uur: Ontvangst…

Even kennismaken Op jonge leeftijd ontwikkelde eigenaar van restaurant Bij Bourgondisch Luuk Sluijter al een passie voor koken en gastheerschap. Na het afronden van de Hogere Hotelschool in Den Haag heeft hij inspiratie opgedaan in New York,…

Chefs Johan Visser en Pascal van Eldijk van restaurant Old Skool nemen deze week  deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen vertelt patron cuisinier Johan Visser:  " Het is natuurlijk ontzettend leuk om kinderen…

𝕄𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕧𝕝𝕖𝕖𝕤, 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕧𝕖𝕖𝕝 𝕤𝕞𝕒𝕒𝕜! Op 13 maart bij Restaurant Old Skool Druten geven we je heel wat tips, tricks en recepten om je vegetarische kookkunsten naar nieuwe niveau's…

Twintig groentechefs, waaronder Martin Berkelmans van restaurant Pollevie, geven in een nieuw kookboek hun geheimen voor culinair koken met groenten prijs.  Steeds meer restaurants omarmen de botanische gastronomie. Ze koken vanuit…

Allergeneninformatie wordt speerpunt; heb jij alles op orde? De NVWA gaat in 2024 extra controleren op allergeneninformatie in onder andere de horeca. Maar wat zijn ook alweer de regels voor niet-voorverpakte producten? Er wordt bijvoorbeeld…

Reden voor een feestje! Aankomende maand hebben chefs Dennis Willems en Floris Vriens een aantal redenen voor een feestje ! Op 1 februari 2024 bestaat Morille 5 jaar! En… Floris is per 2024 niet alleen als Chef, maar ook als compagnon…

Chef patron Robin Collard van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie is onze toekomst.…

Chef patron Dennis Willems van restaurant Morille* in Koudekerke neemt dit jaar deel aan het project "Kok in de Klas". Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Dennis: “ Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst! En met duurzaamheid en gezonde voeding…

De brigade van Restaurant Poterne met naast executive chef Paul de Graaf sous chefs Joey Bokma en Jurriaan Schipper, is jong, creatief, dynamisch, ambitieus en super gemotiveerd om de gast van een bijzondere culinaire beleving te laten genieten. Je kunt niet om hun enthousiasme heen. Ze weten altijd te verrassen met bijzondere gerechten, vaak met ingrediënten van dichtbij, maar toch altijd weer anders. Een bijzondere culinaire beleving creëren zij samen met de partners/leveranciers die garant staan voor fantastische producten en bijzondere ingrediënten. Met steeds nieuwe inspiratie veranderen zij de menukaart, kijkend naar trends van verder, maar ook zoekend naar bijzondere producten dichtbij uit de regio. Pure klassieke gerechten met een moderne twist in een bijzondere uitvoering. Er is geen standaard opgebouwd menu. Je kiest zelf je gerechten of je laat je verrassen door de chefs.

Dit voor 99% zelfvoorzienende restaurant is recent beloond met een groene Michelin ster. Deze ster wordt DE DYCK, GROENE STER, EURO-TOQUES NEDERLANDuitgereikt aan chefs en restaurants die volledige verantwoordelijkheid nemen voor hun normen op het gebied van ethiek en milieu. De Dyck gaat hierin nog een stapje verder. Reinier en Martijn hebben hun ambities aangescherpt met hun circulaire ambities tot 2025 onder het motto: Duurzaam is goed, circulair is beter.

Skål betekent ‘proost’ in het Zweeds en daarmee dekt de naam eigenlijk al direct de lading. Skål is een gezellig intiem restaurant dat zich zowel qua interieur als cuisine laat inspireren door Scandinavië. De filosofie van de New Nordic Cuisine staat aan de basis van Skål .Minimalisme en het werken met lokale, eerlijke producten, de seizoenen volgend, zijn kernbegrippen die bij Skål de boventoon voeren. “No waste” is de rode draad in het kader van duurzaamheid.

De missie van eigenaar Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman Midden in de polder tussen vliegveld Schiphol en Alphen aan den Rijn ligt Restaurant de Dyck in Woubrugge. Letterlijk aan de dijk, tussen akkerbouw bedrijven en omgrensd door…

Samenwerking Euro-Toques Nederland en Webtail Internet Services zijn een partnership aangegaan. Eigenaar Joost van der Laan was al verantwoordelijk voor de bouw van de geheel nieuwe mobiele website van Euro-Toques Nederland. De samenwerking…

Jarko Barten volgt Fred ten Kroode op Op 1 januari 2024 treedt Fred ten Kroode terug als eigenaar van Valderrama Benelux. Zijn opvolger Jarko Barten zal het merk verder uitbouwen. Jarko is uitgever van diverse (horeca)vakbladen en glossy…