Chef Antonio Cavoto behoort tot één van 's werelds top 100 pizzabakkers. Naast zijn studie tot wiskundig ingenieur ontwikkelde hij zijn passie voor de Napolitaanse pizza . In 2017 besluit hij vanuit San Marco dei Cavoti, in de buurt van Napels, te verhuizen naar Amsterdam. Hier besluit hij de weg van zijn passie te volgen. In 2018 wordt hij mede-eigenaar van Mangia Pizza. Dankzij zijn grote toewijding aan het werk en zijn voortdurende studie en experimenteren met pizza is hij in 2018 mede-eigenaar van Mangia Pizza geworden. Vanuit een wiskundige benadering is hij op zoek naar het perfecte pizzadeeg. Samen met partner Marisa proberen ze de authentieke smaken en een Napolitaanse toets te brengen in Nederland. Met Mangia Pizza Cucina & Pizzeria di Antonio Cavoto verheft hij pizza naar fine dining niveau.
https://www.euro-toques.nl/wp-content/uploads/cavoto.webp
620
793
Yolande Vesters
https://www.euro-toques.nl/wp-content/uploads/logo-euro-toques.png
Yolande Vesters2024-08-12 14:23:432024-08-12 22:30:01Mangia Pizza Cucina by Antonio Cavoto sluit zich aan bij Euro-Toques
https://www.euro-toques.nl/wp-content/uploads/IMG_1101-scaled.jpg
1920
2560
Yolande Vesters
https://www.euro-toques.nl/wp-content/uploads/logo-euro-toques.png
Yolande Vesters2024-08-08 12:06:112024-08-08 12:06:11Mangia Pizza Cucina & Pizzeria di Antonio Cavoto