Silvie Slachter, Vice-voorzitter Euro-Toques Nederland

Bestuursfunctie

Vanwege haar roots in de horeca en activiteiten als beursmanager BBB MECC Maastricht (exclusive Business Partner Euro-Toques Nederland) is Silvie Slachter Met ingang van 6 december 2023 toegetreden tot het bestuur van Euro-Toques Nederland. Tijdens de Algemene Leden Vergadering juni 2024 bij Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom werd zij vervolgens benoemd tot vicevoorzitter van de Vereniging.

Carrière

We kennen Silvie sinds maart 2019 als beursmanager bij MECC Maastricht voor de  Horecavakbeurs BBB Maastricht en Folie Culinaire. Als beursmanager is Silvie eindverantwoordelijk voor zowel de sales als de productie, programmering en marketing van de beurs en het interactieve Horecaplatform verbonden aan BBB. In deze functie geeft zij leiding aan een ambitieus team dat gaat voor succes. Belangrijkste doelstelling de afgelopen jaren was de kwaliteit van de vakbeurs nog verder te verhogen en meer lading te geven aan de BBB belofte “More Horeca Success” voor de horecaondernemer.  Toch bleef iedereen roepen: “vroeger met Michelin, toen was het echt een feest” .Veel meer aansporing om de contacten met Michelin nieuw leven in te blazen had Slachter dan ook niet nodig. Intensieve gesprekken met Michelin volgden en het lukte Slachter en haar team om een deal in de wacht te slepen voor 3 + 3 jaar. Dat betekent dat de komende 3 jaar de bekendmaking van de Michelinsterren op de BBB zal plaatsvinden met een optie voor nog eens 3 jaar.

𝗠𝗲𝗲𝗿𝗷𝗮𝗿𝗶𝗴𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘄𝗲𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 Euro-Toques Nederland, BBB Maastricht, Palux Keukens met Visie en Culinaire Saisonnier

Vanaf de BBB Maastricht 2023 heeft Euro-Toques Nederland samen met partners PALUX en Culinaire Saisonnier groots uitgepakt. Euro-Toques is een samenwerking van ambachtelijk werkende koks en tevens de grootste restaurantvereniging van Nederland. Op het nieuwe Euro-Toques Nederland paviljoen worden diverse producten van hoogwaardig niveau gepresenteerd. Naast de Demokeuken by Culinaire Saisonnier wordt ook de Folie Culinaire Partner Lounge ingericht waar relaties elkaar kunnen ontmoeten in een gastvrije ambiance. De samenwerking tussen BBB Maastricht en Euro-Toques Nederland verzekert bezoekers van interessante ontmoetingen en inspirerende producten uit het hoge segment.

Euro-Toques Nederland & International

Euro-Toques Nederland is een vereniging van restaurants en daaraan gelieerde ( onderwijs) instellingen die voorstander zijn van gezonde, ambachtelijk bereide voeding met natuurzuivere producten van goede kwaliteit. Euro-Toques Nederland is aangesloten bij Euro-Toques International ( in 1986 opgericht door Paul Bocuse*** en Pierre Romeyer***) en heeft als enige restaurantorganisatie in Nederland een zetel in het European Food Forum. De leden staan voor diversiteit van producten die gevarieerd smaken en behoud van culinaire tradities.Om milieubelastende foodmiles te beperken werken zij graag met seizoens- en streekproducten. Hiermee ondersteunen zij tevens plaatselijke producenten. De aangesloten restaurants zijn tegen voedselverspilling, gaan duurzaam om met energie en staan voor maatschappelijk verantwoord ondernemen. De eerlijke keuken van Euro-Toques leden is voor de consument een waarborg voor kwaliteit!