John Spruit

Amice John Spruit is al jaren lid van Euro Toques Nederland. Iedere Chef zou het gedachtengoed van Paul Bocuse moeten respecteren voor wat betreft eerlijk koken, geen gebruik maken van kunstmatige toevoegingen, alles ten aanzien van de naleving van de Code van Eer van Euro-Toques Nederland.

In deze unieke Code is nadrukkelijk opgenomen dat de leden uitsluitend gebruik mogen maken van natuurlijke, bij voorkeur streek- en seizoengebonden producten waarbij zo weinig mogelijk restafval wordt geproduceerd. Verspil niks, kook van kop tot staart en gebruik eerlijke producten in ieder seizoen. Waarom asperges met de Kerst, slechts één van de voorbeelden?

Kook met je hart en je geweten!  Euro Toques staat voor  ambacht – kwaliteit – (h)eerlijke producten – met de seizoenen – liefst uit de streek – duurzaamheid.