Bestuur Euro-Toques Nederland
Maak kennis met het bestuur van Euro-Toques Nederland.
Yolande Vesters
Voorzitter. Yolande heeft een grote passie voor Horeca. Ruim 40 jaar (sterren)restaurantbezoek in binnen- en buitenland en sinds 10 jaar Chef Patron Restaurant ’t Molenhuys Rijkevoort. In 2014 als finalist van de RieslingWeeks ( Wines of Germany) op het podium van de Amsterdam Arena. Gevolgd door opname in de Gault & Millau gids ( 13 punten) de Lekker 500, Grootspraak ( maar liefst 5 druiventrosjes) . In 2019 werd ’t Molenhuys door Proefschrift Restaurants van Jan van Lissum gekozen tot beste Prijs Plezier Restaurant van het jaar. In de culinaire rubriek Lekker van De Gelderlander (DMG Groep) scoorde ’t Molenhuys een 9 en ook Pieter Nijdam ( De Telegraaf) sprak lovende woorden. Dit alles als autodidact met een grote liefde voor het vak, want oorspronkelijk had zij 15 jaar eigen praktijken als logopediste en was zij 15 jaar directeur van een eigen meubelbedrijf. Begrippen als communicatie, organisatie en bestuurlijke vaardigheden zijn haar op het lijf geschreven. Yolande gaat per 1 januari 2022 vol vertrouwen de functie van voorzitter Euro-Toques Nederland aan met als doel de vereniging ( en het logo) zichtbaar te maken voor de gast en te werken aan een hechte vereniging van restaurateurs die allen De Euro-Toques Code van Eer aanhangen.
Silvie Slachter nieuw bestuurslid Euro-Toques Nederland.
Met ingang van 6 december 2023 is Silvie Slachter toegetreden tot het bestuur van Euro-Toques Nederland. We kennen Silvie sinds maart 2019 als beursmanager bij MECC Maastricht voor de Horecavakbeurs…
Rob Coppens
Rob Coppens, penningmeester. Rob is fiscaal jurist en sinds zijn studie geïnteresseerd in alles wat met koken te maken heeft. Tijdens zijn studie kookte hij al graag voor het studentenhuis, nadien is hij steeds lid geweest van een kookclub. De interesse in het culinaire en zijn financiële achtergrond maken hem tot de ideale penningmeester voor Euro-Toques Nederland. Deze taak vervult Rob dan ook al sinds 2016.
Jozua Jaring
Jozua Jaring heeft een grote passie voor gastronomie en is ruim 30 jaar werkzaam in de top van de Nederlandse Horeca. Na werkervaringen en stages in binnen- en buitenland is hij sinds 10 jaar is Chef-kok en eigenaar van restaurant Ratatouille Food & Wine* in Haarlem.
Hans van Triest
Bij Kasteel Kerckebosch wordt uitsluitend gewerkt met pure (h)eerlijke producten van uitmuntende kwaliteit, veelal uit de streek en met de seizoenen. In de vorm van bestuurslid deelt Hans zijn kennis en ervaring graag met de leden van Euro-Toques Nederland.
Hans van Triest nieuw bestuurslid Euro-Toques Nederland.
Patron Cuisinier Hans van Triest loopt al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas Spijkers, Lucas Rive, Herman den Blijker en Andre van Doorn heeft hij zich oorspronkelijk klassiek ontwikkeld. Na diverse buitenlandse ervaringen, met als klap op de vuurpijl uitgeroepen te worden als “Caribbean Chef of the Year” met Paul Bocuse*** als jury voorzitter, keert Hans weer terug naar Nederland. Daar gaat hij aan de slag als Chef de Cuisine bij restaurant Le Canard Sauvage en daarna bij Fifteen Amsterdam, van TV kok Jamie Oliver. Met een rugzak vol mooie en waardevolle ervaringen dient de volgende uitdaging zich aan, de overname van Kasteel Kerckebosch te Zeist. Na jaren fine tunen, verbouwen en investeren is deze, ietwat stoffige en verwaarloosde, “Grande Dame”, weer DE culinaire trekpleister waar iedereen zich welkom voelt! Kasteel Kerckebosch is een prachtig bedrijf geworden met respect voor het verleden, maar het vizier op het heden. Kasteel Kerckebosch is een prachtig bedrijf geworden met respect voor het verleden, maar het vizier op het heden.