Chef-kok De Leeuw….. Aangenaam!

We kennen chef-kok Jimmy De Leeuw vanaf 2020, toen nog wonende en werkende in Nederland. Inmiddels woont het gezin in België maar Jimmy is zowel in België als Nederland actief. Hij helpt graag op het gebied van consultancy, oplossingen voor uw personeelstekort, een nieuwe menukaart, of zzp-diensten. Ook helpt hij graag met leren koken, beter koken, of supergoed koken, thuis of op het werk. Welkom als Amice d’Euro-Toques Nederland.

Wat kan ik voor u betekenen?

Als zzp-kok, met jarenlange ervaring in diverse keukens, heb ik de vrijheid om veel verschillende opdrachten aan te nemen. Voor mij heerlijk afwisselend, voor u zeer praktisch.

Menu’s samenstellen is een hobby, hierin kan ik al mijn creativiteit kwijt, uiteraard met oog voor haalbaarheid en budget.  Een romantisch diner voor twee, maar ook een complete fuif verzorgen, u krijgt altijd vakwerk, passend bij uw wensen.
Naast een professionele bordopmaak, kunt u ook de styling van uw buffet of tafel aan me toevertrouwen. U kunt bij mij aankloppen voor vernieuwingen, groot en klein.

In een professionele keuken gaat leiding geven me goed af. Ik ben goed in staat om stress te ondervangen en overzicht te creëren. Vanuit rust werken is wel zo lekker, en het verhoogt de productiviteit. Iedereen op de best mogelijke plek krijgen is het doel. Ik ben betrouwbaar en eerlijk, en vraag dit ook van collega’s, zodat er duidelijkheid is omtrent verwachtingen en doelen. Dat vind ik een vereiste voor een goede samenwerking.

Naast leiding nemen en geven, gaat ook het werken onder een chef me goed af. Echt bezig zijn met koken zelf, daar geniet ik enorm van. Ik heb ervaring in bijna iedere tak van de horeca, van snackbar met café tot grillen in een steakhouse tot de complete professionalisering en vernieuwing van een bedrijf. Ik pas me makkelijk aan. Ik ben in bezit van  de SVH-certificaten Leermeester en Sociale Hygiëne. Verder heb ik uitgebreide allergenenkennis en ben ik in het bezit van een actuele VOG-verklaring.