livar, euro-toques nederland

Succesvolle Livar Inspiratiedag

Verbinding en inspiratie op de kloosterboerderij van Abdij Lilbosch Met groot enthousiasme kijkt Livar terug op de succesvolle inspiratiedag die plaatsvond op de historische kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt. De dag, georganiseerd…
de steurhoeve, euro-toques nederland

De Steurhoeve in Laren: het zwarte goud van de Achterhoek

In het Gelderse dorpje Laren staat in een prachtig coulisselandschap met her en der boerenbedrijven , uitgestrekte weilanden en akkers, de steurkwekerij De Steurhoeve. Hier worden we ontvangen door Martin en Sandra Hoentjen die enthousiast vertellen…
restaurant novum, wur wageningen, euro-toques nederland

Klassieke gerechten in een modern en innovatief jasje bij Novum WUR Wageningen.

Gezond, lokaal en duurzaam voor een betere wereld Restaurant Novum is gelegen op de campus van Wageningen University & Research (WUR). Het is dé culinaire ontmoetingsplek van de campus waar ontmoeting, verbinding en inspiratie centraal…
tartufo lab, partnership, euro-toques nederland

Tartufo Lab met Davide & Sebastian Cianni: truffels en truffelproducten

De oprichting van Tartufo Lab Tartufo Lab is opgericht door de twee enthousiaste broers Davide & Sebastian Cianni. Zij zijn de drijvende krachten achter Tartufo Lab, het nieuwe kleine familiebedrijf uit Fratte Rosa gelegen in de provincie…
marijke muoi wine&dine, euro-toques nederland

 Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine: Eerlijk, puur en lokaal.

Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine: Eerlijk, puur en lokaal. Verscholen in de Friese bossen van Oranjewoud, vlakbij Heerenveen, ligt Parkhotel Tjaarda met zijn culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine. De statige landhuizen…
kasteel maurick, euro-toques nederland

Inspirerende ontmoeting bij Kasteel Maurick Vught.

De Lievergoed Collectie en Kasteel Maurick Een bezoek aan Kasteel Maurick in Vught brengt ons in gesprek met de inspirerende mede-eigenaar en culinair directeur Niek van Lieverloo. Niek heeft veel werkervaring opgedaan bij toprestaurants…
bender foodservice equipment, euro-toques nederland

Bender Foodservice Equipment sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland.

Familie Bender – 200 jaar kwaliteit   Wij zijn Bender. Voor een zeer lange tijd een totaal leverancier voor de professionele hospitality markt waaronder restaurants, hotels, catering en overige gastvrijheid gerelateerde bedrijven. Van…
restaurant rosemary, euro-toques nederland

Restaurant Rosemary: Persoonlijk Vers Lokaal !

Dat zijn de kernwoorden van ROSEMARY. Bij ons kun je terecht voor een fijne lunch, een luxe borrel en een avondvullend diner. ​In ROSEMARY koken wij zo lokaal mogelijk en halen wij onze inspiratie uit de Franse en Scandinavische…
silentmolds, euro-toques nederland, partnership

Silentmolds, where ideas meet innovation!

SilentMolds, wij maken mallen! We zijn misschien nieuw op de markt, maar onze mallen zijn van de hoogste kwaliteit en gemaakt van alleen de beste materialen uit duurzame bronnen. Vanuit een achtergrond in de Cyber Security, maar met een…
smaakmakers, gastvrij rotterdam, euro-toques nederland

Aankondiging “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024

Aankondiging “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024 powered by Euro-Toques Nederland, HANOS en Nierstichting  Dinsdag 24 september : 11.00 – 16.00 uur Gastvrij Rotterdam Ahoy Hal 4 Met Smaakmakers wil de Nierstichting samen met restauranteigenaren,…
big green egg, euro-toques nederland, partner

Evergreens – where food and music come together.

Twee jaar voorbereiding, liefde, passie en veel plezier. Graag presenteren wij u Evergreens from around Europe. Een unieke combinatie van recepten en muziek zoals nog nooit eerder verschenen is. Uitgebracht ter ere van het 50-jarig, gouden jubileum…
cookware company, green pan, euro-toques nederland

PFAS: beter voorkomen dan saneren!

Sinds enkele jaren leeft er een toenemende bezorgdheid rond de aanwezigheid van PFAS in Nederland. Deze “forever chemicals” worden in onze grond en ons bodemwater aangetroffen. Daarnaast worden ze gebruikt in tal van consumentenproducten…
streekvis, hanos, euro-toques nederland

Euro-toques partners Hanos en Streekvis starten samenwerking; Streekvis beekridder ‘Dutch charr’ nu ook verkrijgbaar bij 5 Hanos vestigingen.

Over Streekvis Midden in de Betuwe, tussen de fruitbomen ligt viskwekerij Streekvis. Streekvis is voortgekomen uit, en onderdeel van, het consultancy bedrijf New Gills van Jelle Busscher. Hij heeft altijd de jongensdroom gehad om zijn…
de dyck, euro-toques nederland,inauguratie

Unieke six-hands-lunch van drie Groene Michelin Sterrenchefs bij De Dyck in Woubrugge ongekend succes!

Dinsdag 30 april 2024 gingen 3 groene Michelin Sterren Chefs de samenwerking aan bij restaurant De Dyck in Woubrugge. Samen verzorgden zij een 6 hands walking lunch voor de leden van Euro-Toques Nederland. Na ontvangst met de nieuwe Euro-Toques…
de monnikendam, euro-toques nederland

De Monnikendam: Verborgen parel op één van de mooiste plekjes in Amersfoort.

Richard Veld is in Curaçao geboren. Toen hij de horeca opleiding voor kok volgde en stage ging lopen bij het Plaza Hotel op Curaçao veranderde dat zijn leven. Het hotel had alles, waaronder een eigen bakkerij en slagerij. Er werkte een heel…
kameraod brouwers, bier&spijs, euro-toques nederland

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 BBB Maastricht

In restaurants wordt steeds vaker gevraagd naar alternatieven voor wijn als begeleiding van een gerecht. Het blijkt dat speciaalbieren dan vaak mooie combinaties opleveren, waarbij de gast verrast wordt met nieuwe, elkaar versterkende, smaken.…
de 6 linden, restaurant, euro-toques nederland

Jesse & Eelke bouwen met De 6 Linden in Heille een eigen paradijs op aarde

Jesse Verdonk en Eelke Mol hebben elkaar leren kennen tijdens hun studie Communicatie Wetenschap in Amsterdam. Naast deze studie hebben zij allebei veel gewerkt in de horeca, zowel in de keuken als in de bediening. Jesse heeft veel werkervaring…
kameraod brouwers, partner euro-toques nederland

Kameraod Brouwers, brouwers met passie voor het brouwen en proeven van speciaalbier.

Wij zijn Kameraod Brouwers, brouwers met passie voor het brouwen en proeven van speciaalbier. Met onze ambacht, doorgegeven van vader op zoon, zijn we altijd op zoek naar een perfect uitgebalanceerd speciaalbier. Met jarenlange ervaring en vakmanschap…
graaf ter horst, euro-toques nederland

Bij Graaf ter Horst louter verse ingrediënten van zo dicht mogelijk bij huis.

Hoewel het spreekwoord zegt: “Wat men van ver haalt, is lekker”,  halen chef Mike Honig en zijn team de ingrediënten voor hun culinaire kunsten liever zo dicht mogelijk bij huis. Letterlijk om de hoek, in de tuin. Want in de rijke contreien…
VanDrie Group

ONZE KETEN VORMT ONZE KRACHT. VanDrie Group, Controlled Quality Veal

Onze keten vormt onze kracht om prachtige producten te maken, zoals kalfs- en rundvlees, diervoeders, zuivelgrondstoffen en kalfsvellen. We zijn een Nederlands familiebedrijf dat met bevlogen innovatie en een groot gevoel voor verantwoordelijkheid…
Jos van grunsven, ere-lid, euro-toques nederland

Ere-lid Jos van Grunsven is op zoek naar serviesgoed, keukeninventaris etc. voor nieuw project

In het mooie plaatsje Groesbeek ben ik bezig met de voorbereidingen van een eigentijds horeca-concept binnen een woonzorg - locatie. Rode draad in het project is dat mensen die het wat minder hebben getroffen dan ik ( afstand tot de arbeidsmarkt…
hotel de draak, restaurant 1397, euro-toques nederland jaarevent

Programma Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 Hotel De Draak – Restaurant 1397

Waar: Grand Hotel De Draak - Restaurant 1397 Bergen op Zoom Wanneer:  maandag 10 juni 2024 Programma: 12.00 uur: Ontvangst met naambadge bij receptie Hotel De Draak & walking lunch 13.30 uur: Algemene Leden Vergadering…
de mandemaaker, euro-toques nederland,cookware company

Cookware Company bij Restaurant De Mandemaaker.

Onlangs ontvingen Chef Sander De Vette en eigenaar Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker Bunschoten Spakenburg de tweede prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware…
il gattopardo, euro-toques nederland

Restaurant Il Gattopardo Rotterdam opgenomen in de Michelin Gids

Het advies van Michelin: Il Gattopardo is een restaurant met uitstraling, een zaak die een zekere Italiaanse je-ne-sais-quoi bezit. De chef komt persoonlijk aan tafel zijn Siciliaanse gerechten voorstellen, die hij graag een frisse update…
wennekes vishandel, euro-toques nederland

Vishandel Wennekes : duurzame totaalleverancier ** voor eetcafé tot en met fine dining

Over Vishandel Wennekes ‘Vakmanschap in Vis sinds 1928’ is de slogan van ons 3e generatie familiebedrijf, waarbij we terugdenken aan opa Teun, die in de beginjaren met de bakfiets van het Achterhoekse ’s-Heerenberg naar Rotterdam fietste…
your gin, euro-toques nederland, partner

Nieuws van Your Gin.

In het jaar 2018 is Your Gin opgericht. Omdat we de juiste vergunningen niet op een woonadres kregen, zijn we gestart in een "kelder" van ongeveer 10-12 vierkante meter. Lekker ambachtelijk en mooi excuses om zelf Gin & tonics te drinken…
bistro elvi, euro-toques nederland

Gastronomische Franse bistro met wijnbar Bistro ElVi in Bergen (NH)

Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar serveert er Franse klassiekers in een hedendaags jasje gemaakt van veelal regionale producten. De combinatie van een…
aan tafel bij fagel, euro-toques nederland

Aan tafel bij Fagel – Kaas / Paté Lekkernijen Bar

Pascale Fagel - Engelberts Pascale is een horecavrouw in hart en nieren. Als telg van de bekende Fagel familie heeft haar wieg letterlijk in het restaurant gestaan. Dat was 60 jaar geleden bij “Chez Francois”, de eerste bistro van Nederland.…
parkhotel tjaarda, mark van noord, euro-toques nederland

Parkhotel Tjaarda verwelkomt Mark van Noord als nieuwe Chef d’ Cuisine.

Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de provinciegrenzen te verkrijgen. Op deze manier werken…
de dyck, morille, sjuut, euro-toques nederland

Uniek evenement bij De Dyck : 6 hands lunch door 3 Groene Michelin Sterrenchefs !!

Dinsdag 30 april 2024 gaan 3 groene Michelin Sterren Chefs de samenwerking aan bij restaurant de Dyck in Woubrugge. Samen verzorgen zij een 6 hands lunch voor de leden van Euro-Toques Nederland. Na ontvangst om 12.00 uur met DE nieuwe Euro-Toques…
eric frericks, euro-toques, i.m.

In Memoriam Eric Frericks, l’Ami d’Euro-Toques Nederland

Het bericht dat l'Ami d'Euro-Toques Nederland Eric Frericks dinsdag is overleden heeft ons allen enorm geschokt. Eric was slechts 37 jaar en zat zoals we hem kennen altijd vol energie en plannen. Zo was hij oprichter & beheerder van…
chapter one, euro-toques nederland, bart eker

Winnaar Young Chef Award 2023 Bart Eker loopt stage bij Chapter One ** Dublin

Over Bart Eker “ Begin 2016 begon mijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding van Jan Nijland en later Kevin Schlaman. Hierna ben ik klassiek verder gaan leren bij Paul Stegeman in Zwolle,…
de dyck, morille, sjuut, euro-toques nederland

Uniek evenement bij De Dyck : 6 hands lunch door 3 Groene Michelin Sterrenchefs !!

Save the date Dinsdag 30 april 2024 - 12.00 uur Restaurant De Dyck Woubrugge 6 hands lunch van maar liefst 3 groene Michelin Sterrenchefs: Martijn Koeleman - restaurant De Dyck Woubrugge Jean Thoma - restaurant Sjuut ( Aan Sjuuteeänjd)…
bbb maastricht 2024,folie culinaire,euro-toques

Euro-Toques Nederland tijdens de BBB Folie Culinaire 2024 MECC Maastricht

Dit jaar zal Euro-Toques Nederland weer participeren aan de: BBB – Folie Culinaire – MECC Maastricht 6 t/m  10 oktober 2024 Programma 7-10-2024 : Euro-Toques Nederland Beer & Food Battle 2024 7-10-2024: Euro-Toques Nederland…
gastvrij rotterdam 2024

Programma Euro-Toques Nederland Kookpodium op Gastvrij Rotterdam bekend!

Gastvrij Rotterdam 2024 in Rotterdam Ahoy 23, 24, 25 september 2024: 11.00 - 18.00 uur Euro-Toques Nederland Kookpodium Dit jaar hebben wij gewerkt aan een nieuwe invulling van de wedstrijdarena en de wedstrijden. Het gaat tenslotte om aantrekkelijke…
euro-toques nederland cookware company restaurantprijs 2023

Meld je nu aan voor deelname aan de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2024.

De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten - met de seizoenen - van dichtbij en duurzaam, actief…
hotel de draak, restaurant 1397, euro-toques nederland jaarevent

Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 bij Hotel De Draak – Restaurant 1397 Bergen op Zoom

Het is officieel! Het Euro-Toques Nederland Jaarevent zal dit jaar plaatsvinden bij Hotel De Draak - Restaurant 1397 in Bergen op Zoom. Hierbij een 1e aankondiging: Save the date:  maandag 10 juni 2024 Programma: 12.00 uur: Ontvangst…
mijn streek, euro-toques nederland, eigenaar

Bij Brasserie Mijn Streek (H)eerlijke gerechten met producten uit eigen streek.

Het Glaspaleis Heerlen Brasserie Mijn Streek in Heerlen is gelegen op de vijfde etage van het iconische Glaspaleis in Heerlen. Het Glaspaleis is een voormalig warenhuis dat in 1933 werd ontworpen door de Heerlense architect Frits Peutz.…
gaia green award, gastvrij rotterdam, ethica

Nomineer uw favoriete duurzame horecalocatie voor de Gaia Green Awards 2024

Schrijf u in vóór 31 mei 2024 voor de Gaia Green Awards! Horecalocaties die uitblinken met hun duurzame concepten maken jaarlijks kans op het winnen van de Gaia Green Awards. Dit jaar vindt alweer de negende editie om de strijd om de…
landgoed huize bergen, euro-toques nederland

Werken bij Landgoed Huize Bergen in Vught biedt kansen!

De zoektocht van Iris van Baar naar een culinaire uitdaging. Tijdens haar sollicitatie bij Landgoed Huize Bergen in Vught blijkt dat Iris van Baar (26) zoekt naar een culinaire uitdaging. Ze solliciteerde voor de functie van Junior Sous-chef,…
david van de gevel, bij bourgondisch, euro-toques nederland

Met “Bij Bourgondisch” restaurant Rosmalen is chef David van de Gevel weer helemaal in zijn element.

Even kennismaken Op jonge leeftijd ontwikkelde eigenaar van restaurant Bij Bourgondisch Luuk Sluijter al een passie voor koken en gastheerschap. Na het afronden van de Hogere Hotelschool in Den Haag heeft hij inspiratie opgedaan in New York,…
de slotplaats, jouke piet drijfhout, kok in de klas, euro-toques nederland

Ontdek waar je bent, proef waar je eet: Jouke Piet Drijfhout, Kok in de Klas.

Chef Jouke Piet Drijfhout van restaurant De slotplaats in Bakkeveen neemt deze week  deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt hij direct:  " Ontdek waar je bent, proef waar je eet! " Wanneer je bij…
old skool, kok in de klas, euro-toques nederland

Building to the future met restaurant Old Skool tijdens “Kok in de Klas”.

Chefs Johan Visser en Pascal van Eldijk van restaurant Old Skool nemen deze week  deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen vertelt patron cuisinier Johan Visser:  " Het is natuurlijk ontzettend leuk om kinderen…
ethica, kok in de klas, euro-toques nederland

Geslaagd bezoek “Kok in de Klas” met Robin en Joske van restaurant Ethica

Chef patron Robin Collard en Joske Meijer van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen,  zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie…
hans derks, versaen, euro-toques nederland

Sterrenchef Hans Derks over het project “Kok in de Klas”.

Chef patron Hans Derks van restaurant Versaen* in Ravenstein neemt dit jaar weer deel aan het project “Kok in de Klas”. ,Op de vraag waarom hij meedoet kan Hans, als vader van een elf-jarige dochter, kort zijn:  "Het allerbelangrijkste…
restaurant old skool, euro-toques nederland

Minder vlees, evenveel smaak bij restaurant Old Skool Druten

𝕄𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕧𝕝𝕖𝕖𝕤, 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕧𝕖𝕖𝕝 𝕤𝕞𝕒𝕒𝕜! Op 13 maart bij Restaurant Old Skool Druten geven we je heel wat tips, tricks en recepten om je vegetarische kookkunsten naar nieuwe niveau's…
kozee, kok in de klas, euro-toques nederland

Restaurant Kozee Purmerend met chef Phil Feikes neemt deel aan “Kok in de Klas”.

Chef patron Phil Feikes en sous-chef Nigell Rietveld van restaurant Kozee in Purmerend nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen zeggen zij: "De jeugd heeft de toekomst. Wij maken ze graag enthousiast…
aan sjuuteeanjd, sjuut, euro-toques nederland, groene michelinster

Groene ster chef Jean Thoma restaurant Aan Sjuuteeänjd sluit zich aan bij Euro-Toques

Groene ster chef Jean Thoma is één van de pioniers op gebied van biologisch en duurzaam koken met streekproducten. En hij vindt dat er nog steeds veel te winnen is. Daarom sluit hij zich aan bij Euro-Toques Nederland. Zodat hij zijn boodschap…
radicilious, pollevie, euro-toques nederland

Bestel boek “Radilicious” voor een aantrekkelijke prijs via restaurant Pollevie

Twintig groentechefs, waaronder Martin Berkelmans van restaurant Pollevie, geven in een nieuw kookboek hun geheimen voor culinair koken met groenten prijs.  Steeds meer restaurants omarmen de botanische gastronomie. Ze koken vanuit…
kalkoentje, kok in de klas, euro-toques nederland

Chef patron Nico Klaver restaurant ’t Kalkoentje Rhenen over “Kok in de Klas”.

Chef patron Nico Klaver van restaurant 't Kalkoentje in Rhenen neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt Nico: "Dat kan ik samenvatten in 3 woorden: Passie, Toewijding en Enthousiasme!…
SWEET CREATIONS, EURO-TOQUES NEDERLAND
fermenteren, old skool, euro-toques restaurant

Workshop “Fermenteren kun je leren” bij Restaurant Old Skool Druten

Dat is fermentatie! Fermenteren kun je leren, zeker tijdens onze workshop op 29 februari. Nordin leert jullie dit eeuwenoude conserveringsproces waardoor je het hele jaar kan genieten van seizoengebonden ingrediënten. Voor € 49,50 p.p. kun…
morille 5 jaar, floris vriens compagnon, euro-toques nederland

Restaurant Morille bestaat 5 jaar en chef Floris Vriens wordt compagnon

Reden voor een feestje! Aankomende maand hebben chefs Dennis Willems en Floris Vriens een aantal redenen voor een feestje ! Op 1 februari 2024 bestaat Morille 5 jaar! En… Floris is per 2024 niet alleen als Chef, maar ook als compagnon…
anfors imperial euro-toques nederland
Wijnimporteur Anfors Imperial Exclusive Business Partner Euro-Toques Wijnimporteur Anfors Imperial is vanaf 2023 een samenwerking aangegaan met Euro-Toques Nederland . Anfors Imperial is een wijnimporteur met wijnen uit zes ‘klassiek Europese’…
pascal jalhay, svh meesterkok, euro-toques

Pascal Jalhay** sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

PASCAL’S CULINAIRE REIS Al op jonge leeftijd wist Pascal Jalhay wat hij wilde gaan doen. Tijdens zijn werk bij Hotel Kurhaus in Scheveningen werd het helemaal zeker: hij wilde de top in de culinaire wereld bereiken! Zijn opleiding sloot…
ethica, duurzame gastronomie, euro-Toques nederland

Duurzame gastronomie is onze toekomst!

Chef patron Robin Collard van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie is onze toekomst.…
bjorn de waal, het arsenaal 1309, euro-toques nederland, michelin

Björn de Waal met Restaurant Het Arsenaal 1309 toegevoegd aan Guide Michelin!

Het diepe zuiden en hoge noorden worden niet overgeslagen door Michelin, dat drie nieuwe toevoegingen heeft gedaan aan de digitale gids in Nederland. De chefs van deze drie zaken zijn de eersten die in het nieuwe jaar zeker zijn van een…
le nord, alain caron, euro-toques nederland

05-03-2024 : Netwerklunch & Inauguratie Alain Caron bij Restaurant Le Nord Bilthoven !!!

Netwerklunch & Inauguratie Alain Caron Restaurant Le Nord 5 Maart a.s. staan Gregory & Lieke Nicole en team klaar ons te ontvangen met een vier gangen netwerklunch gebaseerd op de Franse Keuken . Anfors Imperial verzorgt de bijpassende…
dennis willems, morille, kok in de klas, euro-toques nederland

Dennis Willems restaurant Morille* over het project “Kok in de Klas”.

Chef patron Dennis Willems van restaurant Morille* in Koudekerke neemt dit jaar deel aan het project "Kok in de Klas". Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Dennis: “ Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst! En met duurzaamheid en gezonde voeding…
zeeuwsche zoute, ark van de smaak, euro-tques nederland

Zeeuwsche Zoute toegevoegd aan ‘Ark van de Smaak’ van Slow Food

Bruinisse, 22 januari 2024 - Op 14 januari 2024 werd Zeeuwsche Zoute officieel toegevoegd aan de prestigieuze Ark van de Smaak van Slow Food. Dit gebeurde tijdens een speciale bijeenkomst in het nieuwe bedrijfspand van Zeeuwsche Zoute in Bruinisse.…
nhgp, euro-toques

Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2024 geopend!

De 23ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice…
Martin Kooijker, euro-toques nederland, kok in de klas

Martin Kooijker restaurant De Molenaar over project “Kok in de Klas”.

Chef patron Martin Kooijker van restaurant De Molenaar in Onderdendam neemt dit jaar deel aan het project "Kok in de Klas". Op de vraag waarom hij meedoet, vertelt Martin het bijzonder leuk te vinden de kinderen te laten zien hoe leuk het koksvak…
restaurant gaar, kok in de klas, euro-toques nederland, wur

Joachim Müller restaurant Gaar over Kok in de Klas: ” Het is hard nodig”.

Ook chef patron Joachim Müller van restaurant Gaar in Rothem doet dit jaar mee aan het project "Kok in de Klas". Op de vraag waarom hij meedoet, kan Joachim kort zijn: "Omdat het hard nodig is". Onze boodschap is actueler dan ooit, het is van…
kasteel kerckebosch, euro-toques

Kasteel Kerckebosch een prachtig bedrijf met respect voor het verleden maar het vizier op het heden.

Patron Cuisinier Hans van Triest loopt al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas Spijkers, Lucas Rive, Herman den Blijker en Andre van Doorn heeft hij zich oorspronkelijk klassiek ontwikkeld. Na diverse buitenlandse ervaringen,…
g7 restaurant, morille, 4 hands dinner, euro-toques nederland

𝟰-𝗛𝗔𝗡𝗗𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 𝟭𝟰 𝗠𝗔𝗔𝗥𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗠𝗢𝗥𝗜𝗟𝗟𝗘 𝗫 𝗚𝟳 = 𝗞𝗢𝗨𝗗𝗘𝗞𝗘𝗥𝗞𝗘 𝗫 𝗚𝗥𝗨𝗜𝗭𝗘𝗡𝗞𝗘𝗥𝗞𝗝𝗘

Dit jaar gaan chefs Dennis Willems en Floris Vriens van Michelin Groene Ster Restaurant Morille Koudekerke  ‘on tour’ en koken ze een aantal 4-hands dinners bij andere restaurants die grotendeels dezelfde groene kookfilosofie hebben als…
HorecaEvenTT, oproep wedstrijden

5, 6 en 7 Februari 2024 HorecaEvenTT in WTC Expo Leeuwarden: oproep deelname wedstrijden!

Dé toonaangevende horeca-vakbeurs voor Noord- en Oost-Nederland! HorecaEvenTT 2024 zal plaatsvinden op 5, 6 en 7 Februari 2024 in WTC Expo Leeuwarden!  HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de…
4 hands dinner, de slotplaats, morille, euro-toques nederland

𝟰-𝗛𝗔𝗡𝗗𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 𝟴 𝗠𝗔𝗔𝗥𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟰 – 𝗠𝗢𝗥𝗜𝗟𝗟𝗘 𝗫 𝗗𝗘 𝗦𝗟𝗢𝗧𝗣𝗟𝗔𝗔𝗧𝗦

Dit jaar gaan chefs Dennis Willems en Floris Vriens van  Restaurant Morille* in Koudekerke Zeeland ‘on tour’ en koken o.a. een aantal 4-hands dinners bij andere restaurants die grotendeels dezelfde groene kookfilosofie hebben als zij. Op…
nordic cuisine, euro-toques nederland

Välkommen till Skål, een gezellig en intiem restaurant dat zich laat inspireren door Scandinavië.

Op de valreep van 2023 zijn wij aangenaam verrast tijdens een bezoek aan Restaurant Skål met de jonge ondernemers chef Ralph Ortmans en gastvrouw Lisanne Hermkens. Ralph en Lisanne hebben oorspronkelijk allebei een creatieve achtergrond. Ralph…
DE DYCK, EURO-TOQUES NEDERLAND, GROENE STER

Michelin groene ster restaurant en evenementenlocatie  De Dyck sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

De missie van eigenaar Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman Midden in de polder tussen vliegveld Schiphol en Alphen aan den Rijn ligt Restaurant de Dyck in Woubrugge. Letterlijk aan de dijk, tussen akkerbouw bedrijven en omgrensd door…
paul de graaf, restaurant poterne, fort resort beemster, euro-toques nederland

Restaurant Poterne Fort Beemster Resort sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

Chef-kok Paul de Graaf & zijn team Sinds de opening, in 2012, zwaait chef-kok Paul de Graaf de scepter in Poterne Restaurant, Deze Noord-Hollander is geboren te Haarlem. Al snel bleek dat hij liefde had voor het koken; zijn bijbaantje…
De Basiliek, Nicolaaskerkje, Euro-Toques Nederland

Puur, lokaal & met passie voor goed eten bij De Basiliek

De Basiliek is gevestigd in het Nicolaaskerkje In het uiterste Noorden van Nederland staat het monumentale Nicolaaskerkje aan de Solwerderstraat in Appingedam. Sinds 2018 is hier restaurant De Basiliek gevestigd. Met steun van de Economic Board…
joost van der laan, webtail internet services, euro-toques nederland

Webtail Internet Services partner Euro-Toques Nederland

Samenwerking Euro-Toques Nederland en Webtail Internet Services zijn een partnership aangegaan. Eigenaar Joost van der Laan was al verantwoordelijk voor de bouw van de geheel nieuwe mobiele website van Euro-Toques Nederland. De samenwerking…
de smaak van rungis, euro-toques

De winnaars van het nieuwe “De Smaak Van Rungis” boek zijn bekend!

De Smaak van Rungis In het boek inspireren de specialisten van het Rungis-team jou als chef, ondernemer of aankomend gastronomisch talent met tips van vakgenoten én de kennis van favoriete Rungis-telers. Ontdek de herkomst en toepassing van…
paul fagel, brasserie monsees, euro-toques

Ontmoeting met Paul Fagel bij Brasserie Monsees Hilversum

Nestor van de Hollandse gastronomie en ere-lid Euro-Toques. Over de nestor van de Hollandse gastronomie Paul Fagel is al heel veel geschreven. Wij spreken elkaar bij Brasserie Monsees in Hilversum. Hier vertelt meneer Fagel over zijn lange…
silva dunes, euro-toques, gault millau

Een verrassende afsluiter van 2023 voor Restaurant Silva Dunes!

Theo en Marijke Wolters van Restaurant Silva Dunes in Drunen zijn deze week blij verrast! Silva Dunes is genomineerd voor een vermelding in Restaurantgids Gault&Millau! De gids bevat beoordelingen van restaurants, door middel…
valderrama nieuw logo, euro-toques nederand

Valderrama Benelux heeft nieuwe eigenaar

Jarko Barten volgt Fred ten Kroode op Op 1 januari 2024 treedt Fred ten Kroode terug als eigenaar van Valderrama Benelux. Zijn opvolger Jarko Barten zal het merk verder uitbouwen. Jarko is uitgever van diverse (horeca)vakbladen en glossy…
bbb maastricht 2024,folie culinaire,euro-toques

BBB Maastricht Exclusive Business Partner Euro-Toques

Over BBB Maastricht BBB Maastricht is dé plek waar de horecaprofessional uit Nederland en België aanwezig is. BBB Maastricht is een kwaliteitsbeurs en biedt naast een hoop netwerkmogelijkheden, een bomvol programma met proeverijen, kook battles,…
VHC BV, euro-toques nederland, exclusive business partner

VHC met partners ACTIFOOD, HOCRAS, KREKO en JONGENS Exclusive Business Partner Euro-Toques.

VHC met partners ACTIFOOD, HOCRAS, KREKO en JONGENS Exclusive Business Partner Euro-Toques.De Vereenigde Hollandsche Compagnie, kortom VHC, is een samenwerkingsverband tussen 4 zelfstandige horeca groothandels. De VHC groep is opgericht in 1999…
il gattopardo, euro-toques nederland, beer&food battle, palux innovation

Restaurant Il Gattopardo verrast met winst Bronckhorster Beer Battle & Palux Innovation Award

Onbetwiste winnaars Restaurant Il Gattopardo met chef patron Salvatore Randazzo en maître patron Vincent Muller verrassen tijdens de BBB - Folie Culinaire MECC Maastricht 2023 met de winst van maar liefst 2 prestigieuze wedstrijden. Op BBB…
pasquael carfora, aroma,

Indrukwekkende positie Restaurant Aroma “Nr. 43. Beste Italiaanse Restaurants ter wereld”

                             Vaassen, 13 december 2023 - Restaurant Aroma Italian Fine Dining, gevestigd in het Gelderse Vaassen, heeft een indrukwekkende plaats bemachtigd op de lijst van 50 Top Italy voor ‘Best Italian…
michelin uitreiking 2024, mecc, bbb, folie culinaire,

Uitreiking MICHELIN-sterren keert in 2024 terug naar Maastricht tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht

    Maastricht, 11 december 2023 – MICHELIN zal de 2024-editie van de MICHELIN Gids Ceremonie voor Nederland houden op 7 oktober in MECC Maastricht. Voorheen vond de ceremonie steevast plaats in het voorjaar, ditmaal wordt…
groente en fruitboek, de smaak van rungis, euro-toques nederland

Hét nieuwe groente en fruitboek !

De Smaak van Rungis In het boek inspireren de specialisten van het Rungis-team jou als chef, ondernemer of aankomend gastronomisch talent met tips van vakgenoten én de kennis van favoriete Rungis-telers. Ontdek de herkomst en toepassing van…
silvie slachter, nieuwsbestuurslid euro-toques nederland, mecc bbb
,

Silvie Slachter nieuw bestuurslid Euro-Toques Nederland.

Met ingang van 6 december 2023 is Silvie Slachter toegetreden tot het bestuur van Euro-Toques Nederland. We kennen Silvie sinds maart 2019 als beursmanager bij MECC Maastricht voor de  Horecavakbeurs BBB Maastricht en Folie Culinaire. Als beursmanager…
Jos van Grunsven
,

Jos van Grunsven neemt afscheid als vice voorzitter van Euro-Toques Nederland.

6 December j.l. heeft het bestuur op gepaste wijze afscheid genomen van Jos van Grunsven. Jos is met zijn 22 jaar dienstbaarheid het langst zittende bestuurslid van Euro-Toques Nederland. Hij is een veelzijdige chef die veel ervaring heeft in…
lonneke buijs, lb fotografie, sint lucas, euro-toques kookboek

Binnenkort: Euro-Toques Nederland inspiratie kookboek 2024

In augustus j.l. werd het bestuur benaderd door Lonneke Buijs. Lonneke studeert 2024 af aan de opleiding fotografie Sint Lucas Boxtel . Daarnaast heeft zij sinds 2022 een eigen bedrijf met de naam "Lonneke Buijs Fotografie" waar zij al veel…
anfors imperial, wijnimporteur 2023, perswijn, partner euro-toques

Anfors Imperial door Perswijn uitgeroepen tot “Wijnhelden van 2023” .

In de sectie Wijnhelden "Importeur van 2023" Een grote eer die Anfors Imperial dit jaar ten deel valt; in de meest recente uitgifte van Perswijn worden zij uitgebreid in het zonnetje gezet in de sectie Wijnhelden en worden zij uitgeroepen…
oase bergen op zoom, kok in de klas, euro-toques nederland

Euro-Toques ondersteunt Team Smaaklessen & EU Schoolfruit Wageningen University Research

Door Smaaklessen doen kinderen spelenderwijs kennis en vaardigheden op rondom eten. Hierdoor zijn zij beter in staat om bewuste, duurzame én gezonde voedselkeuzes te maken. Smaaklessen is een lesprogramma waarbij kinderen hun eten ontdekken…
beste leermeester, beste leerbedrijf, SVH, Hotel de Draak,

SVH maakt Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca bekend van Nederland!

Beste Leerbedrijf Horeca Donderdag 30 november maakte SVH ( Stichting Vakbekwaamheid Horeca), namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven en leermeesters in de Top 3 van de wedstrijd staan. De leerbedrijven die…
g7 restaurant, nieuw interieur, euro-toques nederland

Hemels tafelen in uniek nieuw kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard

Het in het uit 1634 stammende Gruizenkerkje gevestigde G7 Restaurant in Sittard heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen, modern comfort en internationale allure is het interieur uniek voor Sittard en sluit het beter…
bart eker, kasteel kerckebosch, euro-toques nederland, young chef award 2023

Winnaar Young Chef Award 2023 Bart Eker gaat naar restaurant Chapter One ** Dublin

Over Bart Eker “ Begin 2016 begon mijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding van Jan Nijland en later Kevin Schlaman. Hierna ben ik klassiek verder gaan leren bij Paul Stegeman in Zwolle, Restaurant…
't ambachthuys, restaurant, klassiek frans, euro-toques, restaurantprijs, cookware compay, pfas vrij

Restaurant ’t Ambachthuys ontvangt 3e prijs Cookware Company Restaurantprijs 2023

Deze week ontving chef patron Dimitri Roedoe van restaurant 't Ambachthuys Rotterdam Hillegersberg de 3e prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware Company en voorzitter…

Restaurant De Mandemaaker ontvangt Cookware Company Restaurantprijs.

Deze week kregen Chef Sander De Vette en eigenaar Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker Bunschoten Spakenburg de tweede prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware…

Restaurant De Slotplaats ontvangt Cookware Company Restaurantprijs.

Deze week kregen Jouke-Piet Drijfhout en Mieke Rijnbeek van De Slotplaats in Bakkeveen de eerste prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware Company en voorzitter Yolande…
de pastorie, nieuw lid Euro-Toques Nederland

Buitengewone gastvrijheid bij restaurant De Pastorie Ootmarsum

Een eerste bezoek aan het pittoreske en historische stadje Ootmarsum in Twente ( Overijssel). Wat een verrassing. In een bosrijke omgeving tal van vakwerkhuizen, diverse kunstgalerieën van o.a. Ton Schulten, een 13e eeuwse pseudo-basiliek de…
avenue 43 oss, euro-toques nederland

Klassiek Frans en verrassend hip, eigentijds restaurant Avenue 43 Oss.

Als we restaurant Avenue 43 in Oss gaan bezoeken hebben we nog geen beeld van wat we mogen verwachten. In december 2020 kocht de Osse ondernemer Tom Sijpestijn het pand aan de Raadhuislaan 43. “Gastronomie en de hotelwereld hebben me altijd…
steve gammage, brewer, bronckhorster beer, euro-toques nederland

Meet the brewer : Steve Gammage Founder Bronckhorster Brewing Company 

Tijdens een vakantie in Engeland viel het Achterhoekse meisje Yvonne als een blok voor de sportieve Engelsman Steve Gammage. Omdat zij haar geliefde Steenderen niet kon missen, besloot Steve naar Nederland te emigreren. Hier begon hij zijn eigen…
kozee purmerend, euro-toques nederland

Genieten bij Restaurant Kozee in Purmerend

Aan het mooiste horecaplein op de Koemarkt van Purmerend vinden we restaurant Kozee. Sinds 2016 zijn hier Phil Feikes en Marjolein de Reus eigenaar. Een intiem restaurant met warme knusse setting en open keuken. Kozee biedt kwaliteit en persoonlijke…
nick peters, restaurant vesters, euro-toques, young chef award

Meet the chef: Nick Peters Restaurant Vesters Nijmegen deelnemer Bronckhorster Beer & Food Battle 2023.

Mijn naam is Nick Peters. Ik heb mijn carrière in de Nijmeegse gastronomie zorgvuldig opgebouwd. Na een opleiding aan de Leijgraaf in Cuijk en het Rijn-IJssel college in Wageningen heb ik gewerkt bij klassieke restaurants als het vermaarde…
salvatore randazzo, il gattopardo, euro-toques nederland, palux innovation award, folie culinair

Meet the chef: Salvatore Randazzo restaurant Il Gattopardo Rotterdam Bronckhorster Beer & Food Battle 2023

Meet the chef: De passie van Salvatore Randazzo, een Siciliaan uit Catania, werd geboren omdat zijn moeder in een pasticceria-laboratorio werkte. Hij begon al vrij jong als leerling bij een kookbrigade van een Siciliaans hotel, en werkte…