Streekvis breidt samenwerking met HANOS uit

Prijsverlaging en de Hollandse beekridder nu leverbaar bij alle vestigingen inclusief Belgie Inmiddels levert de hanos alweer een half jaar Hollandse beekridder van streekvis.  De samenwerking wordt nu verder uitgebreid. Vanaf heden is de…
Partner Euro-Toques Nederland

Fredimare sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

Balfegó In de wereld van gastronomie is er een constante zoektocht naar ingrediënten van de hoogste kwaliteit, en een van de meest begeerde en bewonderde is ongetwijfeld de Spaanse Balfegó tonijn. Deze uitzonderlijke vis heeft de harten…
,

Robuust ! Het eigenzinnige en supergezellige restaurant van de stoere broers Raimon en Peter Ian Pot.

Wat heerlijk is het om binnen te stappen bij het warme restaurant Robuust van de gepassioneerde broers Raimon en Peter Ian Pot aan het mooie kerkpleintje van het historische stadje Vollenhove. Warm, eigentijds en ongedwongen ingericht. Alweer…

Fris Gedroogd Fruit sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

We stellen je voor aan Hans Apontoweil met "Fris Gedroogd Fruit" als partner van Euro-Toques Nederland Geweld Gedroogd Fruit is verrassend Geweld gedroogd fruit kent een héle andere textuur en smaakbeleving dan gedroogd fruit. Dat komt…
poterne
,

Poterne Restaurant in Werelderfgoed de Droogmakerij Beemster.

Op een steenworp ten noorden van Amsterdam ligt zo’n 3,5 meter onder de zeespiegel het Werelderfgoed de Droogmakerij Beemster met o.a. de Hollandse Waterlinie: de Stelling van Amsterdam. In het verleden verdedigden soldaten vanuit het fort…
DenC
,

DenC: “klein huiskamer- restaurant met uniek product”

Verstopt in de Kerkstraat, om de hoek van de Utrechtsestraat, vind je het schattige restaurantje  DenC, geopend vanaf 2013 en vernoemd naar de eigenaren chef-kok Johan Dik en maître vinologe Emmalou Cunningham. DenC is een sfeervol huiskamer-restaurant…
restaurant johannes, eurotoques nederland
,

Restaurant Johannes aan de Herengracht 413

Vanaf 2018 is chef-kok Martijn Hendrikse eigenaar van restaurant Johannes  aan de Herengracht 413 in Amsterdam. Hij werkt dan al een jaar in de keuken van Johannes. Daarvoor doet hij werkervaring op bij een keur van goed gerenommeerde bedrijven…
jesse verdonk, eelke mol, de 6 linden, euro-toques nederland
,

Met de 6 Linden bouwen Jesse en Eelke een eigen paradijs op aarde

Jesse Verdonk en Eelke Mol leren elkaar kennen tijdens hun studie Communicatiewetenschap in Amsterdam. Naast deze studie werken zij allebei veel in de horeca, zowel in de keuken als in de bediening. Jesse doet veel werkervaring en inspiratie…
carfora cavoto
,

Drietal gepassioneerde Italiaanse Chefs kiezen Amsterdam als startpunt voor een nieuw leven.

Tijdens het culinaire Pizza Fine Dining diner bij restaurant Aroma in Vaassen ontmoeten we een drietal gepassioneerde Italiaanse Euro-Toques chefs en hun partners die ieder in Amsterdam hun culinaire avontuur in Nederland begonnen. Antonio Cavoto…
palux innovation award 2024

1e Editie PALUX Innovation Award by Euro-Toques International groot succes.

Tijdens de horecavakbeurs BBB – Folie Culinaire Maastricht werd de 1e editie van de PALUX Innovation Award by Euro-Toques International gestreden. Om aan deze wedstrijd deel te nemen waren maar liefst deelnemers, voorzitters en bestuursleden…
bieko rindt, de kleischuur, minder zout meer smaak

Bieko Rindt restaurant De Kleischuur Gouda wint de “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024

Dinsdag 24 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 gestreden om de “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024 powered by HANOS, Nierstichting Nederland en Euro-Toques Nederland. 6 Teams…
jordan prince, vhc bv, jonge keukenhelden

Jordan Prince van Restaurant Morille* Koudekerke wint de “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024”

Woensdag 25 september werd tijdens de horeca vakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf Award 2024”. Op het podium zagen de toeschouwers jonge veelbelovende…
kasteel bijstervelt, brasserie jacob v, euro-toques nederland

Kasteel Bijstervelt met Brasserie Jacob V Oirschot sluit zich aan.

Welkom in Kasteel Bijstervelt Kasteel Bijstervelt is het derde kasteel dat zich heeft toegevoegd aan de Lievergoed Collectie. Compagnons Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo hebben Kapel Montfort en Brasserie Jacob V in januari 2023 omgedoopt…
maple and more, partners euro-toques nederland

Maple & More van Anita en Rob de Zeeuw sluiten zich aan bij Euro-Toques Nederland

Nadat we wilden emigreren naar Canada en 'landed immigrants' te zijn geweest, besloten we om diverse redenen om toch die stap niet te nemen. Toch wilden we graag met Canada en de mensen daar in contact blijven. Zodoende zijn we in 2011 begonnen…
wouter verheijen, de zoes, kameraod beer & food Battle

Wouter Verheijen (De Zoes): ‘Bier is klaar voor een hoofdrol’

Foto's en tekst: Gerard Molenaar, ENTREE Magazine Bij De Zoes in Helden, Limburg, is bier niet zomaar een drank, maar speelt het de hoofdrol. In deze sfeervolle horecazaak, waar gasten via een glazen plaat in de vloer een blik kunnen werpen…
iris de laat, landgoed huizde bergen, het glazen kalf 2024

Iris van Baar- de Laat Landgoed Huize Bergen Vught wint Het Glazen Kalf 2024

Woensdag 25 september werd tijdens de wedstrijd “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf”  op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 van Gastvrij Rotterdam gestreden om Het Glazen Kalf powered by VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. 6 Jonge…
palux innovation award 2023 by euro-toques nederland

Dit zijn de finalisten voor  “PALUX Young Innovation Award 2024 Internationaal by Euro-Toques ”

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek…
het arsenaal 1309, restaurantprijs 2024

Björn de Waal met team Het Arsenaal 1309 wint de Euro-Toques Restaurantprijs

Maandag 23 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de felbegeerde Restaurantprijs 2024 powered by The Cookware Company. Op het podium zagen de toeschouwers teams van zes…
jan westerbeek, james maros, kameraod brouwers beer & food battle

Het Maashotel Broekhuizen : Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur Het Maashotel in Broekhuizen met chef James Maros en SVH Meestergastheer Jan Westerbeek Beer & Food battle SVH…
skal grave, kameraod beer & food battle, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Ralph Ortmans : Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur Restaurant Skal Grave Skål betekent ‘proost’ in het Zweeds en daarmee dekt de naam eigenlijk al direct de…
martijn koeleman, de dyck, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Martijn Koeleman – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Martijn Koeleman, restaurant de Dyck* Woubrugge, Euro-Toques Nederland Restaurant…
yolande, jonge keukenhelden en het glazen kalf

Yolande Vesters, moderator – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024 by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Yolande Vesters – Voorzitter Euro-Toques Nederland Yolande heeft een grote passie voor Horeca, ruim 40 jaar als (sterren)restaurantbezoeker…
hans van triest, kasteel kerckebosch

Hans van Triest, voorzitter jury – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024 by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Patron Cuisinier Hans van Triest Patron Cuisinier Hans van Triest loop al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas…
euro-toques nederland young chef award 2023, bart eker

Bart Eker jurylid – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024 by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Bart Eker Kasteel Kerckebosch Zeist Begin 2016 begint zijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding…
yolande vesters, voorzitter euro-toques nederland,

Yolande Vesters, organisator “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Yolande Vesters – Voorzitter Euro-Toques Nederland Yolande heeft een grote passie voor Horeca, ruim 40 jaar als (sterren)restaurantbezoeker in binnen- en buitenland en sinds 10 jaar als Chef Patron van Restaurant ’t Molenhuys Rijkevoort.…
edwin loos, culinaire saisonnier, euro-toques nederland

Edwin Loos, moderator “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Edwin Loos Na het afronden van de Middelbare Hotelschool in Heerlen in 1991 begint Edwin zijn kook loopbaan  als zelfstandig werkend kok bij één van de meest gerenommeerde restaurants van Nederland, Kasteel Wittem . De jaren daarna doet…
Loek Beemster, HANOS, Euro-Toques Nederland Partner

Loek Beemster, organisatie en jurylid “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Loek Beemster, Commercieel Directeur National Accounts HANOS Nederland Voordat Loek Beemster,  Commercieel Directeur National Accounts Hanos Nederland, in 2005 bij horecagroothandel Hanos ging werken deed hij internationale ervaring op als…
isabelle van waesberge, nierstichting

Isabelle van Waesberge, organisatie “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Isabelle van Waesberge, relatiemanager partnerships Nierstichting Nederland Relatiemanager partnerships Nierstichting Nederland Isabelle van Waesberge: ‘Deze wedstrijd draagt creatief bij aan een mooi podium voor Smaakmakers van de Nierstichting…
hans van triest, kasteel kerckebosch

Hans van Triest, jurylid “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Patron Cuisinier Hans van Triest Patron Cuisinier Hans van Triest loop al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas Spijkers, Lucas Rive, Herman den Blijker en André van Doorn, heeft hij zich oorspronkelijk klassiek ontwikkeld.…
annelies pijper, lekker500, minder zout meer smaak award, euro-toques nederland

Annelies Pijper, jurylid “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Annelies Pijper, hoofdredacteur LEKKER500 Lekker beoordeelt elk jaar de beste 500 restaurants van Nederland op kritische en onafhankelijke wijze. Steeds weer weten de makers van Lekker een gids neer te zetten waar geen restaurantliefhebber…
adrian zarzo, nierstichting, minder zout meer smaak, euro-toques nederland

Chef-kok Adrian Zarzo voorzitter jury “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”.

Chef-kok Adrian Zarzo,culinair ambassadeur Nierstichting Adrian Zarzo, culinair ondernemer van onder andere het sterrenrestaurant Zarzo in Eindhoven, verbindt zich als culinair ambassadeur aan de Nierstichting. 85% van de Nederlanders eet…
silvie slachter, nieuwsbestuurslid euro-toques nederland, mecc bbb

Silvie Slachter: Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024 by Cookware Company & GreenPan

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Moderator  Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Silvie Slachter, Vicevoorzitter Euro-Toques Nederland Met ingang van…
Jos van grunsven, ere-lid, euro-toques nederland

Jos van Grunsven: Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024 by Cookware Company & GreenPan

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Demokeuken  Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Jos van Grunsven, wedstrijdvloer 6 December j.l. heeft het bestuur…
willem nijland, wedstrijdleider, gastvrij rotterdam

Wedstrijdleider Willem Nijland – Euro-Toques Restaurantprijs 2024 by Cookware Company

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Wedstrijdleiding Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Chef Willem Nijland Chef Willem Nijland van restaurant Het Vestion…
Yolande Vesters

Yolande Vesters: Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024 by Cookware Company & GreenPan

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Moderator  Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Yolande Vesters - Voorzitter Euro-Toques Nederland Yolande heeft een…
Imad El Khalfiuoi, Hotel De Draak, Euro-Toques Nederland

Jury’s Portrait: Imad El Khalfioui – Grand Hotel De Draak – Restaurant 1397 – The Bar

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Jurylid Hospitality Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Imad Khalfioui General Manager Hotel De Draak - 1397 - The Bar Na 10 jaar ben ik weer…
jouke-piet drijfout, de slotplaats, finalist minder zout meer smaak

Jury’s Portrait: Jouke-Piet Drijfhout Restaurant de Slotplaats Bakkeveen Winnaar 2023

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Voorzitter Jury Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Jouke-Piet Drijfhout is chef/mede eigenaar van Lekker Dichtbij, Joukekookt en Landgoed…
vol5 jus de vegetable, partner euro-toques nederland

VOL5 Jus De Vegetable sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

– De smakelijkste saus zonder vlees – Vegetarisch Onwijs Lekker, dat is VOL5: een ambachtelijke saus getrokken van 5 soorten groenten met een unieke kruiding. Iedere toevoeging aan deze saus is van hoogwaardige kwaliteit. VOL5 ‘Jus…
vol5 jus de vegetable, euro-toques nederland, partner
,

VOL5 Jus De Vegetable

- De smakelijkste saus zonder vlees - Vegetarisch Onwijs Lekker, dat is VOL5: een ambachtelijke saus getrokken van 5 soorten groenten met een unieke kruiding. Iedere toevoeging aan deze saus is van hoogwaardige kwaliteit. VOL5 'Jus de Vegetable' is bedoeld voor de foodprofessional en heeft een rijke en volle smaak, waarbij vlees niet wordt gemist. Een mooie eigenschap, aangezien de saus is ontwikkeld om bij élk gerecht te gebruiken als smaakmaker. VOL5 is dus toepasbaar bij zowel vegetarisch, vegan, vlees, vis als gevogelte. De saus is geweldig van smaak, plakt aan de lippen en geeft een heerlijk vettig mondgevoel. En niet onbelangrijk, de saus is direct toe te passen en ook nog eens zeer geschikt om uw eigen ‘finishing touch’ aan te geven. Kortom, een snelle en smaakvolle oplossing voor vega(n) en ieder ander gerecht.
tommaso mandorino, euro-toques italia, palux innovation award

Chef’s Portrait Tommaso Mandorino – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Tommaso Mandorino Euro-Toques Italia Tommaso werd in 1992 geboren in Mottola (…
rares moga, euro-toques romania, palux innovation award

Chef’s Portrait Rares Moga – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Rares Moga Euro-Toques Romania Rares Moga- Head chef La vâltoare , Sibiu Roemenië Zijn…
vanillapoint, partner euro-toques nederland

VANILLAPoint sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

Ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van onze vanille Wij telen en verwerken vanille in Oeganda en exporteren dat naar Nederland. De vanille komt direct van de familieplantage van VanillaPoint oprichter Godfrey Kiwumulo, er zijn dus geen…
kookboek italian fine dining by pasquale carfora
, ,

De essentie van Italiaans Fine Dining bij Aroma

Het kookboek van Pasquale Carfora Restaurant Aroma in Vaassen combineert de rijke Italiaanse culinaire tradities met een moderne twist. Chef Pasquale Carfora, die nu zijn eigen kookboek heeft uitgebracht, brengt met respect voor de herkomst…
kevin lipp, euro-toques deutschland, palux innovation award 2024

Chef’s Portrait Kevin Lipp – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Kevin Lipp Euro-Toques Deutschland Mijn naam is Kevin Lipp en ik ben al sinds ik…
patricia van krieken, vandrie group, stichting promotie kalfsvlees, het glazen kalf

Jury’s Portrait Patricia van Krieken “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024”

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Patricia van Krieken Stichting Promotie Kalfsvlees Patricia van Krieken is marketing manager bij de Stichting Promotie Kalfsvlees. Met…
rungis, flexivers, euro-toques

FlexiVers wordt onderdeel van Rungis

FlexiVers wordt onderdeel van RungisRungis en FlexiVers bundelen de krachten Groente- en fruitleverancier FlexiVers is sinds september 2024 onderdeel van Rungis groente en fruit. Met deze overname voegt Rungis de kennis en ervaring van Rudolf…
curtis mulpas, euro-toques belgië, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Curtis Mulpas – PALUX Innovation Award International 2024 by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Curtis Mulpas Official Chef! Curtis neemt namens Euro-Toques België deel aan de…
ellen scholtens, culinair journalist, nierstichting nederland, jurylid Minder Zout Meer Smaak 2024

Meet the Jury: Ellen Scholtens voor Nierstichting Nederland

Minder Zout, Meer Smaak Award - 24 september 2024 Gastvrij Rotterdam Als culinair journalist ben ik altijd geïnteresseerd in nieuwe ontwikkelingen en -inzichten in de wereld van eten en drinken. Na het ‘hoog op smaak’-tijdperk, waarin…
daan van der wielen, mijn streek, kameraod brouwers beer & food battle

Chef’s Portrait Daan van der Wielen: Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur Brasserie Mijn Streek Heerlen Brasserie Mijn Streek is een ontmoetingsplek voor iedereen, waar lekker eten en ontspannen…
sjef's table, kameraod brouwers beer & food battle 2024, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Restaurant Sjef’s Table by Jack van Wanrooij en chef Bas Vermeeren

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur Restaurant Sjef's Table Restaurant Sjef's Table, gelegen in het bourgondische Rijen, is een juweeltje voor de fijnproever.…
de beejekurf, kameraod brouwers, beer&food battle

Chef’s Portrait Mathijs Jacobs – Gijs Schapendonk Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024

Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland - Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur Culinaire Bierproeverij Mathijs Jacobs, chef-kok en eigenaar van Restaurant De Beejekurf in Venraij,  heeft zijn…
palux innovation award, euro-toques nederland, 2023

Dit zijn de deelnemers aan “PALUX Young Innovation Award 2024 Internationaal”

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek met…
kees spaan, the cookware company, euro-toques nederland restaurantprijs

Jury’s Portrait Kees Spaan – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Jurylid Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Kees Spaan is Accountmanager Retail Nederland bij Euro-Toques Nederland Exclusive Business Partner…
raymond van veen, restaurant c'est la vie, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Raymond van Veen – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur In het uiterste Noorden van vasteland Holland, nog voorbij Den Helder, ligt Huisduinen: aan de dijk met de Noordzee . Op deze idyllische…
geoffrey van melick, restaurant oxalis, euro-toques nederland restaurantprijs

Chef’s Portrait Geoffrey van Melick – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Geoffrey van Melick heeft al een mooie carrière achter de rug voordat hij in 2017 een eigen restaurant Oxalis in Wervershoof is begonnen.…
salvatore randazzo, il gattopardo, euro-toques nederland, restaurantprijs

Chef’s Portrait Salvatore Randazzo – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur De passie van Salvatore Randazzo, een Siciliaan uit Catania, werd geboren omdat zijn moeder in een pasticceria-laboratorio werkte. Hij…
david van de gevel, bij bourgondisch, euro-toques nederland

Chef’s Portrait David van de Gevel – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Chef David van de Gevel kennen we van een indrukwekkende achtergrond in gerenommeerde keukens zoals 30 jaar geleden als leerlingkok Heer…
Tijn de Haan, bij bourgondisch, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Tijn de Haan – “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” 2024

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Tijn de Haan Bij Bourgondisch Rosmalen Mijn naam is Tijn de Haan, ik ben 18 jaar oud en zit in mijn laatste jaar van het VWO in 's-Hertogenbosch,…
Kees Bruins, STRRN Magazine, Sterrenrestaurants, euro-toques nederland

Jury’s Portrait: Kees Bruins STRRN Magazine tijdens Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht

Als redacteur van STRRN Magazine heb ik het voorrecht om veel bijzondere mensen uit de Nederlandse culinaire wereld te mogen ontmoeten en interviewen. Een van de meest inspirerende ontwikkelingen vind ik nog altijd de opkomst van jong talent.…
jordan prince, restaurant morille, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Jordan Prince – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Jordan Prince Restaurant Morille Kouderkerke Mijn naam is Jordan Prince ik ben 23 jaar en zit momenteel in mijn 3de leerjaar van de Cas…
torben bouterse, restaurant 1397, palux innovation award, folie culinair, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Torben Bouterse – PALUX Innovation Award International 2024 by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Chef-kok Torben Bouterse van Restaurant 1397 in Bergen op Zoom heeft zijn werkervaring…
bjorn de waal, het arsenaal 1309, euro-toques nederland restaurantprijs

Chef’s Portrait Björn de Waal – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 Meester in het bereiden van groenten en fruit Chef Björn de Waal is een meester in het bereiden van groenten en fruit. Met een grote liefde voor duurzaam…
group 7, bureau voor foodcommerce

Duurzaamheid in de Nederlandse Foodservice sector: ambities en acties

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de Nederlandse foodsector. Uit onderzoek dat is uitgevoerd in juni 2024 door de GROUP7 Professional Community blijkt dat een aanzienlijke meerderheid van de sector duurzaamheid als belangrijk beschouwt,…
pasquale carfora, aroma italian fine dining, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Pasquale Carfora – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Pasquale Carfora is afkomstig uit Italië. Hij groeide op aan de kust van Sabaudia,…
ambachthuys, dimitri roedoe, ruben bos, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Dimitri Roedoe – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 De Klassieke Franse keuken maar altijd nieuwsgierig naar nieuwe technieken, ideeën en smaakcombinaties. Na een jarenlange reis naar sterrenrestaurant…
palux, il gattopardo, euro-toques nederland

PALUX Young Innovation Award Internationaal 2024 tijdens Folie Culinaire – dit zijn de deelnemers

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek…
Zoë Broosus

Chef’s Portrait Zoë Broosus – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Zoë Broosus - Restaurant 1397 Bergen op Zoom Mijn naam is Zoë Broosus en ik ben 18 jaar oud. Als ik iets graag doe is het in de keuken…
nigell rietveld, kozee purmerend, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Nigell Rietveld – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

” Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Nigell Rietveld - Restaurant Kozee Purmerend Mijn naam is Nigell Rietveld, 25 jaar oud en geboren en getogen in Purmerend. Sinds 2020 ben…
bieko rindt, chef de kleischuur, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Bieko Rindt – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
mastercless insecten, hotel wicc, euro-toques nederland

Culinaire masterclass Joseph Yoon – Hotel WICC Wageningen

Insecten-cuisine: Koken met insecten – Wat, waarom en hoe? “Slijmerig maar smakelijk” aldus Simba in de welbekende Disneyfilm. En smakelijk zijn ze zeker! Deze kleine eiwitbommetjes hebben een unieke maar nootachtige smaak die het fantastisch…
houwers groep, euro-toques nederland

6 Tips om producten snel terug te koelen van Houwers Groep

Zoek verkoeling tijdens je werk. Voor jezelf, maar zeker ook voor je producten. Een grote pan soep die om 10.00 uur is gemaakt, staat om 16.00 uur nog in de koelcel met een kerntemperatuur van 20°C. Wat gaat hier mis? Alle producten die…
raznov bloj, euro-toques romania, palux innovation award 2024

Chef’s Portrait Razvan Bloj (Romania) – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International Chef Razvan Bloj Romania “I am a very ambitious person and involved in any activity, always eager for new challenges. I always look for perfection…
Jos van der Noll, Le Nord, Euro-Toques Nederland

Chef’s Portrait Jos van der Noll – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Jos is een jonge maar gedreven Chef. In zijn opleiding heeft hij bij onder andere…
iris de laat-van baar, landgoed huize bergen, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Iris De Laat – van Baar – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

" Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf" powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland." Iris de Laat – van Baar – Landgoed Huize Bergen Vught Mijn naam is Iris de Laat - van Baar, ik ben 26 jaar oud en woon in Veghel, Noord-Brabant.…
tiego teunissen, restaurant vesters, euro-toques nederland, deelnemer jonge keukenhelden en het glazen kalf 2024

Chef’s Portrait Tiego Teunissen – Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024

" Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf" powered by VHC BV, VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. Tiego Teunissen - Restaurant Vesters Nijmegen Mijn naam is Tiego Teunissen. Ik werk bij Restaurant Vesters in Nijmegen en ik ben student aan…
ijssel restobar, beats&bites, euro-toques nederland

Beats & Bites. Vier de zomer met IJssel Restobar op de IJsselrivier!

Beats & Bites Vier de zomer samen met IJssel Restobar op de IJssel rivier! Tijdens deze avond richten we het pontje van Deventer in met een DJ, wijn- en oesterbar. Vrijdag 16 & 23 Augustus 19.30 - 22.30 uur 79 euro per persoon Boek…
bbb maastricht 2024, euro-toques nederland

Programma Euro-Toques Nederland & International tijdens horeca vakbeurs BBB Maastricht 2024

Zondag 6 oktober 14.00 - 16.30 uur Tijdens de exclusieve Folie Culinaire Preview Day zullen de Partners van Euro-Toques je inspireren met producten en diensten van het hoogste culinaire niveau. Ontmoet (inter) nationale sterrenchefs en bezoek…
aroma fine dining-pizza, euro-toques nederland
,

Fine dining-pizza bij restaurant Aroma in Vaassen

Pasquale Carfora en Antonio Cavoto verzorgen Fine dining-pizza bij restaurant Aroma in Vaassen Euro-Toques Nederland-lid Pasquale Carfora is chef-kok van restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen, nabij Apeldoorn. Hij en zijn team koken…
ralph ortmans, minder zout meer smaak, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Ralph Ortmans – finalist “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

Niets is zo creatief als de natuur. Vier ingrediënten en voeg niet meer bewerkingen of smaakstoffen toe dan een product nodig heeft. Mijn naam is Ralph Ortmans. Ik ben 38 jaar en ben de mede-eigenaar en chefkok van restaurant Skål in Grave.…
servais tielman, beluga loves you euro-toques nederland

Servais & Stephanie Tielman sluiten zich met Beluga Loves You* aan bij Euro-Toques Nederland

De missie van Beluga Bij Beluga Loves You* streven we altijd naar het állerbeste voor onze gasten. Het liefst gebruiken we daarbij zoveel mogelijk lokale producten. Er is namelijk zoveel moois in de buurt te vinden, als je maar goed om je…
ethica restaurant, euro-toques nederland, minder zout meer smaak

Chef’s Portrait Robin Collard – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
Yornie van Dijk, Restaurant Basiliek, Minder Zout Meer Smaak Award 2024

Chef’s Portrait Yornie van Dijk – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
restaurant johannes, eurotoques nederland

Restaurant Johannes Herengracht 413 Amsterdam weet steeds opnieuw te verrassen

Vanaf 2018 is chef-kok Martijn Hendrikse eigenaar van restaurant Johannes  aan de Herengracht 413 in Amsterdam. Hij werkt dan al een jaar in de keuken van Johannes. Daarvoor doet hij werkervaring op bij een keur van goed gerenommeerde bedrijven…
jouke-piet drijfout, de slotplaats, finalist minder zout meer smaak

Chef’s Portrait Jouke-Piet Drijfhout – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout,…
werner drent, chef de cuisine huis ter duin, minder zout meer smaak award 2024

Chef’s Portrait Werner Drent – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

"Minder Zout, Meer Smaak Award 2024" powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
antonio cavoto, mangia pizza, euro-toques nederland

Mangia Pizza Cucina by Antonio Cavoto sluit zich aan bij Euro-Toques

Chef Antonio Cavoto behoort tot één van ’s werelds top 100 pizzabakkers. Naast zijn studie tot bouwkundig ingenieur ontwikkelt hij zijn passie voor de Napolitaanse pizza als hij samen met zijn vader Salvatore pizza begint te maken. In 2017…
euro-toques nederland young chef award 2023, bart eker

Dit zijn de zes kandidaten in de finale van de “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf”  tijdens Gastvrij Rotterdam.

Woensdag 25 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zal vanaf 11.00 uur de finale plaatsvinden van de wedstrijd “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” by VanDrie Group, VHC BV en Euro-Toques…
minder zout meer smaak 2023

De zes kandidaten in de finale van de “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” tijdens Gastvrij Rotterdam.

Dinsdag 24 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge, vindt vanaf 11.00 uur de finale van de “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”, powered by HANOS, Euro-Toques Nederland en Nierstichting plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.…
restaurantprijs 2023, de slotplaats, euro-toques nederland

De zes kandidaten in de finale van de Euro-Toques Nederland Restaurantprijs by Cookware Company tijdens Gastvrij Rotterdam.

Maandag 23 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge, vindt vanaf 11.00 uur de finale van de Euro-Toques Nederland Restaurantprijs by Cookware Company plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Al in 1986 riep de Franse chef…
wesley borstel patisserie, euro-toques nederland partner

Wesley Borstel Patisserie Haarlem sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

Mijn naam is Wesley Borstel en ik heb een grote passie voor chocolade en patisserie. Van vlierbloesem tot houtskool, geen smaakcombinatie is mij te gek. In de afgelopen jaren ben ik werkzaam geweest, met name als patissier, bij verschillende…
old skool, euro-toques nederland
,

Kameraadschap, toewijding en enthousiasme bij Old Skool Druten.

Team Milena en Johan Visser, Restaurant Old Skool Druten Johan en Milena Visser hebben elkaar alweer 28 jaar geleden ontmoet bij Restaurant de Weeghbrug in Wamel met oud Euro-Toques Nederland leden Peter en Jeanette van der Cruijssen. Johan…

VHC ActiFood: 25 jaar, groot feest

VHC ActiFood, een horecagroothandel met een hart voor service en betrokkenheid, viert in januari 2025 het 25-jarig jubileum. En dat mag natuurlijk niet onopgemerkt voorbij gaan. Op 21 en 22 januari vindt een spectaculair evenement plaats waar…
martin berkelmans, pollevie, euro-toques nederland
,

Chef patron Martin Berkelmans restaurant Pollevie

Martin Berkelmans van restaurant Pollevie in ’s-Hertogenbosch is opgegroeid in de horeca. Opa had al een herberg in centrum Vught en zijn vader werkte o.a. bij restaurant Chalet Royal en Hotel Des Indes, voordat hij voor zichzelf begon in…
nobleza, euro-toques nederland

Nobleza Boutique Gastronomique

We kennen Jan Gerard van der Wal onder andere als patron-cuisinier van restaurant Sir Sèbastian, restaurant Le Petit Bistro en Bistro Aragosta . Al deze restaurants waren aangesloten bij Euro-Toques Nederland omdat Jan Gerard nu eenmaal staat…
gaia green awards 2024, ethica, euro-toques nederland

Dit zijn de 9 finalisten voor de Gaia Green Awards 2024

Hotels The Usual (Rotterdam) Van der Valk Hotel (Den Haag – Wassenaar) Stayokay (Dordrecht) Restaurants Surf en Beach (Katwijk aan Zee) Proeflokaal d’Ouwe Smisse (Zonnemaire) De Slotplaats (Bakkeveen) MICE-locaties …
driessen food, 125 jaar, euro-toques nederland

125 JAAR DRIESSEN FOOD

Kom en vier met ons het 125-jarig bestaan van Driessen Food! Dit wordt een geweldig evenement vol met lekker eten, inspiratie, muziek en plezier. Mis deze kans niet om de rijke geschiedenis van ons bedrijf te vieren en te genieten van heerlijke…
palux young innovation award internationaal, euro-toques nederland

PALUX Young Innovation Award 2024 wordt Internationaal

PALUX Young Innovation Award 2024 wordt InternationaalWoensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques…
gastvrij rotterdam, euro-toques wedstrijdprogramma

Euro-Toques Nederland komt met een geheel nieuw programma tijdens Gastvrij Rotterdam

Dit jaar zal Euro-Toques Nederland met een geheel nieuwe invulling van de wedstrijdarena en de wedstrijden komen tijdens Gastvrij Rotterdam 2024. Het gaat tenslotte om aantrekkelijke wedstrijden voor deelnemers, jury en publiek. Het streven…
euro-toques nederland jaarevent 2024

Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 daverend succes.

Maandag 10 juni was Grand Hotel De Draak met restaurant 1397 in Bergen op Zoom gastheer voor het jaarlijkse Euro-Toques Nederland Jaarevent. Ruim 180 deelnemers namen deel aan een gevarieerd programma wat gedeeltelijk plaatvond bij theater…