Euro-Toques X Restaurant Novum nodigen je uit voor de 1e Nieuwjaar Netwerklunch 2025
Maandag 3 februari 2025 – 12.00 uur
Restaurant Novum – Gebouw Omnia Wageningen University & Research
Met veel plezier nodigen we jullie allen uit voor de 1e netwerklunch 2025.
Welkom bij Restaurant Novum
GEZOND, LOKAAL EN DUURZAAM VOOR EEN BETERE WERELD
Restaurant Novum is dé culinaire ontmoetingsplek op de campus van Wageningen University & Research. Wij verrassen met gastvrije service en een kaart vol bijzondere gerechten en ingrediënten met een verhaal. Novum staat voor conceptueel, eigenwijs en duurzaam, waarbij lokale producten en ingrediënten zijn verwerkt in smaakvolle en bijzondere gerechten. In samenwerking met de onderzoeksdomeinen van Wageningen University & Research is Novum dé culinaire proeftuin van de kringlooplandbouw: minimale CO₂-uitstoot van grond tot mond. Met ruimte voor zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Maar altijd zonder concessie op smaak en beleving. Kies voor een betere wereld en kom genieten van klassieke gerechten in een modern en innovatief jasje bij Restaurant Novum!
Chef Djoelan van Bovenschen en zijn team hebben een mooi menu voor je samengesteld, vanzelfsprekend begeleid door de kwaliteitswijnen van Anfors Imperial:
Amuse van koolrabi- Beekridder l komkommer l citrus l geitenkaas
- Rookwortel l croissantje l zure room l bieslook l Steur parels
- Paddenstoelen cappucino l bosui
- Wildbitterbal l cranberry
- Ree l biet l stoof l savooiekool l jus
- Duindoornbes l chocolade
Tijdens deze gastronomische lunch zal de aftrap van het project “Kok in de Klas” plaatsvinden met een introductie door Sanne Peeters en Marlies Willemsen-Regelink. Ook de pers zal aanwezig zijn voor de broodnodige publiciteit.
Kosten slechts E.50,00 p.p.
Aanmelden info@euro-toques.nl
Wil je je medewerkers of geïnteresseerde aspirant leden of partners meebrengen, dan zijn deze ook van harte welkom. Zo motiveer en inspireer je je team. en hoe meer zielen, hoe meer vreugd! Wij kijken uit naar jullie komst. Geef je snel op.