Geweld Gedroogd Fruit is verrassend

Geweld gedroogd fruit kent een héle andere textuur en smaakbeleving dan gedroogd fruit. Dat komt namelijk door het ”wellen”. Stapje voor stapje is er lauw water toegevoegd aan de gedroogde (bio) zuidvrucht. Dat ambachtelijke welproces kan 8 à 48 uur duren (!) met als doel behoud van de natuurlijke ingrediënten en de pure smaak. Tenslotte heeft de vrucht zelf het water volledig in zich opgenomen. Daarna  pasteuriseren we langzaam de gewelde gedroogde zuidvruchten en is de THT minimaal 6 maanden bij uitlevering. Kortom onderscheidend door de volle smaak en zachte textuur. Bij ons geweld gedroogd biologisch assortiment zijn er geen enkele toevoegingen (e-nummers en toegevoegde suikers). Op gekonfijte bio gember na. Pure producten!

Kwaliteit geweld gedroogd fruit

Er zit een groot verschil in kwaliteit met industrieel gewelde gedroogde zuidvruchten. Het welproces door de grote industrieën is een paar uur in een stilstaand bad met water. Hierdoor varieert de kwaliteit van de producten: natuurlijke suikers gaan verloren en de textuur van de huid van de gedroogde zuidvrucht is niet mooi zacht. Deze kwaliteit vind je bij de supermarkten. Terwijl Fris Gedroogd Fruit gericht is op een ambachtelijk welproces die ervoor zorgt dat de natuurlijke ingrediënten zo goed mogelijk behouden blijven. Bovendien wellen ze door constant heel langzaam in beweging te blijven. Hierdoor zuigt de gedroogde zuidvrucht zelf al het water in zich op. Dat varieert per product: van 8u tot zelfs 48u wellen. Die pure smaak kan je alleen maar ondervinden door ‘t te proeven! Nergens anders in Nederland is deze kwaliteit te verkrijgen. Laat je verrassen!